薏米炖鸡有何功效?如何食疗产后感冒风湿所致的肢体疼痛?
薏米炖鸡 【材料】 薏米20克,鸡1只(约1000克),料酒20克,葱段10克,姜丝10克,胡椒粉05克,柳丁汁10克。 【操作】 1薏米洗净,碾碎,放入锅内。将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,将鸡肉连骨切成约3厘米见方的鸡块,再略用清水洗一下,放入锅内。
2将锅内放清水(约2000克),盖严锅盖,先用猛火烧开,撇去汤面上浮沫,再改用微火煮熟后,将鸡肉捞至大碗里,将汤用布滤至另一锅内,滤去薏米渣,再把鸡肉放入汤内,移至火上,加入料酒及食盐,稍煮片刻即可食用。
剩下的姜丝、葱段、柳丁汁、胡椒粉可以根据个人爱好,放入汤碗中调味。 【功效】 健脾补肺、强筋益髓、益气养血、清热利湿,还兼有镇痛、降压、解热及降血糖作用。对于产后风湿、经脉拘挛、肢体身痛均有治疗及预防的效果。 薏米粥 【材料】 薏米200克,白糖20克。 【操作】 1将薏米淘洗干净,放入铝锅内,加清水800克置火上,用勺子不断推转薏米,以免糊锅,待沸后改用微火慢熬,至薏米熟烂成粥。
2将粥盛入碗内,加入白糖即可食用。 【功效】 祛风、止痛、除湿,适于产后感冒风湿所致的肢体疼痛。 木瓜粥 【材料】 木瓜1片(约20克),陈仓米(或粳米)100克。 【操作】 1将木瓜切成小碎丁,用水100克左右,先煮木瓜(约半小时),去渣取汁。 2米淘洗干净,放入锅中,加入木瓜汁,酌情加清水,煮至米烂汁黏时即可食用。 【功效】 舒筋活络、祛风散寒、除湿止痛、益脾健胃,适用于产后风寒湿邪内浸所致的肢体疼痛、腰膝酸痛、麻木等症。