高粱米怎么做食疗？猪肉食疗怎么做？鲫鱼也能做食疗？

应用高粱米食疗的窍门：

高粱大枣散：红高粱30克、大枣10枚。大枣去核、炒焦，高粱炒黄，共研细末。吞服或开水调服。2岁以上小儿每次服6克；3～5岁小儿每次服10克；6～12岁小儿每次服12克；成人每次服15克，日服2次，治霍乱吐泻、脾胃虚寒腹痛、腹泻、小儿消化不良性泄泻等症。

应用猪肉食疗的窍门：

1.鲜猪肉汤：取鲜猪肉100克，切大块，急火煮清汤，去浮油，随意饮用，治热病无津液耗伤者。

2.当归瘦肉汤：猪肉(瘦)500克(切块)、当归60克，加水适量，以小火煎煮，可稍加食盐调味，除去药渣，饮汤吃肉，分2～3次服用，经常食用治贫血或血虚所致的头昏眼花、疲倦乏力以及产妇缺乳。

3.红枣炖瘦肉：猪肉、红枣各适量，以黄酒除腥味，炖熟，每日随意服食1～2次，经常食用，治体质虚弱，久病后头昏乏力。

4.炖猪肉黑豆：猪肉(瘦)200～250克、黑豆250克、浮小麦50克。将猪肉(切块)、浮小麦(纱布包)与黑豆共炖，加少量调味品，饮汤食肉，连食数日甚至数周。可用于体虚自汗、盗汗的补养和治疗。

5.猪肉茯苓汤：猪肉(瘦)60～120克，生地30克、土茯苓60克，同煮汤服食，连食5～7天。治小儿疮疖脓肿、下肢湿毒。

6.猪肉槐花汤：猪肉(瘦)60克、槐花30克，煮汤服食，连食1～3周。治痔疮。

7.夏枯草猪肉汤：夏枯草30克、猪肉(瘦)60克，共煮汤，加食盐调味经常服食，治高血压、头痛眩晕、颈淋巴结肿、肺结核、乳房结核、痢疾。

应用鲫鱼食疗的窍门：

1.鲫鱼羹：取重约500克大鲫鱼2条，去鳞、鳃，从腹下切开5厘米长的口子，除去内脏洗净，填入陈皮5克、缩砂仁5克、荜茇5克、大蒜瓣10克、胡桃5克、泡辣椒5克，葱、盐、酱油适量。将鲫鱼放入锅中煎黄，加水煮成羹，除去鱼腹中物，吃鱼喝汤，有醒脾暖胃功效，适用于脾胃虚塞的慢性腹泻、慢性痢疾等症。

2.鲫鱼汤：鲫鱼1～2条(每尾200～300克)，洗净，用油略煎，加姜、盐少许，煨汤，食鱼喝汤，连食数次，可治产妇少乳。

3.鲫鱼茶叶汤：鲫鱼1条(约150～200克)、茶叶6～9克(绿茶或花茶，但不用红茶)。将鱼洗净去内脏，保留鱼鳞，将茶叶装入鱼腹，用线捆紧，加水500～600毫升，慢火煎煮至400毫升左右，去茶渣，饮汤食肉，开始日服2次，根据病情变化，以后改为隔日或5～7日1次，对慢性心衰有一定效果。

4.鲫鱼猪蹄汤：鲫鱼100克、猪前蹄1个。将鲫鱼去腮、内脏，与猪蹄同煮，加少量盐调味，煮至猪蹄熟烂汤浓时即可。分次饮汤食肉，隔数日食1剂。可治产后乳少症。

5.鲫鱼黄芪汤：鲫鱼150～200克、黄芪15～30克、炒枳壳9克，鲫鱼去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼，可稍加生姜、盐调味。鱼熟后食鱼饮汤，连食数剂，可用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂(症见气短、乏力等)的调养和治疗。

6.鲫鱼烧白萝卜：鲫鱼、白萝卜不拘量，混合煮熟常服，可治肺结核咯血。

7.鲫鱼粥：鲫鱼1～3条约500克、糯米60～90克、生姜3～9克、大枣5～8枚，先将鲫鱼去鳃、鳞和内脏，放于纱布中包扎好，放入糯米中共煮，再加入生姜片和大枣(去核)同煮，米熟后即可分次饮粥食鱼，时时服食，可用于脾胃虚弱所致的不思饮食、消瘦、乏力等症的补养。

8.鲫鱼赤豆汤：鲜鲫鱼250克洗净，与赤小豆60克共煮汤服食，连食数剂，可治腹水。