健体的饮食有哪些？食疗不坚持危害健康？食疗和药物有什么区别？

强身健体的滋补饮食，是通过补充食物中的营养达到强身健体、抵御疾病的目的。这种“食疗”能不能起到作用，关键就在于是否长期坚持。“三天打鱼，两天晒网”不仅于事无补，很多时候，还会危害健康。

饮食调控与药物治疗的一个重要不同，就是后者往往立竿见影，短则几秒、几分钟、几小时就能见到效果；而前者则需要打“持久战”，其作用少则几周、几个月，多则几年、甚至十几年才能看得出来。

媒体上宣传的，大部分是科研机构的研究成果，往往忽视了它的过程。比如国际上有一个研究是，通过膳食补钙，可以降低结肠癌的发病率。这个实验要两个人群相对比，一个人群吃高钙膳食(每日膳食中钙的剂量超过1000毫克)，一个人群吃低钙膳食(每日膳食中钙的剂量不足400毫克)，一共坚持了15年，最后才得出结论：高钙膳食将结肠癌的患病危险降低了75％。

饮食调控如果不能长期坚持，不仅达不到抵抗疾病的目的，还可能对健康造成一定的危害，这是很多人始料不及却又实际存在的一个风险。

比如很多人都重视在饮食中补充维生素，平时多吃蔬菜、水果，甚至吃点维生素补充剂，如果长期坚持，确实会起到提高免疫力、抵御疾病的功效。可如果坚持不下来，想起来就吃，或者吃了一段又中断，很可能比那些没有补充过维生素的人，更容易造成维生素缺乏。

这是因为高维生素的摄入让你的身体做出了相应改变，对维生素的吸收率有所降低，一旦停下来，就难以满足身体的需要。即使由于某种原因必须中断，也要采取渐进的方式，千万不能戛然而止。