6款食疗方，吊起你夏天的衰退胃口

夏天来了，很多人都感觉食欲下降，这是怎么回事呢？今天让我们了解一下夏天没胃口的原因，以及如何在夏天保持良好的食欲。

夏天气温增高，人体通过神经传导将高温刺激传给体温调节中枢，经过复杂的调节机制产生对摄食中枢抑制性反应，从而导致摄食量的减少。在夏天，人们也会食用生冷、冰镇的食物来防暑降温，但过多的食用这些食物，会导致胃黏膜损伤，而影响食欲。

夏天还会使人体大量的出汗，体液的丢失会使人体中水、电解质失衡，胃肠蠕动减弱，使得人们只想喝水，不想进食。还有夏天人们喜欢吃夜宵，既影响了睡眠，又容易因为饮食不洁引起急性胃肠炎，睡眠不足和胃肠炎都可以影响食欲。加上夏季人们贪凉饮冷，易伤脾胃之阳气，而容易内生湿邪。脾主运化，胃主受纳，脾胃受损，百病由生。故夏季人们出现食欲下降，胃口不好，那是很自然的了。

1.切忌暴饮暴食，少吃夜宵、少饮酒，注意饮食卫生，尽量少吃生冷食物。

2.清补为主，少吃油腻的食物，特别要少吃红肉，在烹调方式上尽量以炖、蒸、煮为主，少用煎、炒、炸。

3.根据体质适当选择水果种类。夏季水果多，如西瓜是非常好的防暑降温的水果，但是虚寒体质的人不宜多食，还要避免因食用过量而影响正餐的食量。

4.多喝汤品、粥品，以流质清淡食物为主，避免过于辛辣刺激。

5.适当运动，促进消化功能。

6.注意空调的温度，以26℃～28℃为宜，而且不要直接对着人体吹。

7. 保证睡眠质量。睡眠不足也会影响人的食欲，特别是在炎热的夏季更要注意睡眠时间与质量。

中医药对脾胃的养护具有悠久的历史和丰富的经验。在此介绍几种适合夏天调理脾胃的食疗方法，让您胃口常开，健康度夏。

酸梅汤

组成：山楂50克，乌梅30克，甘草3克，冰糖50克，桂花10克。

做法：将乌梅、山楂、甘草洗净，加水浸泡1小时。将浸泡好的材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮90分钟即可关火，根据个人的口味调入冰糖与桂花。

功效：助消化、增食欲。酸梅汤不仅能消暑止渴，还能迅速消除疲劳。

薏米赤豆汤

材料：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚、白糖1匙。

做法：薏苡仁、赤小豆洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，可当点心吃。

功效：适合夏季各种人群饮用，可清热健脾、利尿祛湿。

三豆汤

材料：黑豆、绿豆、红豆适量。

做法：取黑豆、绿豆、红豆各等量，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日2次，每次一碗。

功效：黑豆有补肾益精之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，红豆可清热利尿消肿，三豆合用，是消暑佳品。

山楂麦芽饮

材料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。

做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。

功效：益气清心，健脾消滞。

荸荠冰糖藕羹

材料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。砂锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿，健脾开胃。

小米粥

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米味甘咸，有清热解渴、健脾除湿等功能，适合内热及脾胃衰弱者。当胃口欠佳时，食用小米后既开胃又养胃。

作者：喻斌（湖南中医药大学第一附属医院 脾胃病科主任）

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