食疗小配方，助你更健康

食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或治病防病的一种养生方法。通俗来讲，就是通过吃来对我们的身体进行保养。

我们通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的作用是提供各种营养素满足人体的需要。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

中国传统膳食讲究平衡，提出了 “五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的多样性，以谷类食物为主；要多吃蔬菜、水果和薯类；每天要摄入足够的豆类及其制品；鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。

中国人常说：药补不如食补。外国人说：食物是最好的药物。如果有一种方法只要通过饮食调理，就能保养身体，祛除疾病，想必人人都想尝试。其实，这个方法早就有了，这就是中国传统的食疗养生法。食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健或治疗作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养俱全的美味食品。这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病治病，能吃出健康，益寿延年。随着社会的发展，现在人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生粥，药膳等。

推荐食疗小配方--枸杞菊花粥

配方和用法：枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。

功效：养阴清热，补肝明目。

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