它是五谷之首，营养比大米丰富，是食疗滋补佳品，你在吃吗

小米在古代又被称为“稷”，是千万中华民族最原始的农作物，它有着顽强的生命力，在任何贫瘠的土地上都能长出一大片，所以古人将它美称为“五谷之首”，它除了能安心养神、健脾益气外，还有这些功效，你在吃吗？

1.安眠作用

现代医学研究表明，小米富含丰富的色氨酸，在所有谷物中独占鳌头，这种物质进入人体后代谢分解，产生的分解物能抑制中枢神经的兴奋状态，从而让人产生困倦感，并且这些分解物还能进一步转化形成褪黑素，这种物质还有镇静和安眠的作用，所以小米具有很好的安眠作用，在古代中医学中，就有中医用小米中代替安眠药的案例，可见小米的安眠作用自古就被人们所重视。

2.补脾胃、促消化

它所含有的纤维是大米的4倍！丰富的纤维可以促进肠胃蠕动，可缓解消化不良、胃胀胃痛等肠胃不适，另外，小米在慢慢熬制过程中，会将食物中的有效成分逐渐释放到水中，不仅容易被消化吸收，更具有健脾益胃生津润燥的作用，特别是熬煮时其上漂浮的“粥油”，更具有很强的滋补脾胃的效果。

3.缓解亚健康身体状态

它含有的维生素B1位居粮食之首，并且含有丰富的铁元素和胡萝卜素，小火熬制成的小米粥上面会漂浮着“粥油”，除了能起到之前提到的补脾胃之效以外，还能缓解口臭、皮肤“出油”、精神倦怠、身体易倦怠等亚健康身体状态。

4.滋补保健

在北方，许多产妇在“坐月子”期间每天都会吃小米粥，用以补元气、下奶水，其实体弱多病的人和中老年人多吃小米粥也能生津去燥、补益五脏，是非常好的食疗滋补佳品！

它是五谷之首，营养比大米丰富，是食疗滋补佳品，你在吃吗？

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