食疗，您get到了吗？

【序】民以食为天，食疗成为我们保持身体健康的不二法门，中医很早就提出这个思想，《金匮要略》、《本草纲目》、《方脉正宗》等古代医书中都有介绍。今天，小编集古代医书之大成，介绍几种常见并且易做的食疗方。

一、人参大枣茶，《十药神书》

组成：人参3~5克、大枣十枚。

制法：将人参切成薄片，大枣去核，人参、大枣共置保温杯中，以沸水冲泡，闷盖十五分钟即可。

效用：补虚益气、养血和胃、适用于体质虚弱者。

二、糯米阿胶粥，《食医心鉴》

组成：阿胶三十克，糯米六十克，红糖少许。

制法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮两三沸即可。晨起空腹食用。

效用：养血补虚，止血安胎。适用于血虚引起的妇女月经过少，胎动不安，虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血，大便出血。

三、百合鸡子黄汤，《金匮要略》

组成：百合七枚，鸡子黄一枚，白糖适量。

制法：百合脱瓣，清水浸泡一夜，待白沫出，去其水，放入锅中，加清水，旺火烧沸后再改用小火煮约半小时，然后加入鸡子黄搅匀，再沸，调以白糖或冰糖进食。

效用：滋阴润肺，清心安神，适用于百合病，神情不宁，沉默少言，欲睡不能睡，欲行不能行，欲食不能食，似寒无寒，似热无热，口苦，尿黄。

四、川贝蒸雪梨

组成：大雪梨一个、川贝二克、冰糖二十克。

制法：将梨洗净，去皮，挖去核，放入川贝，加冰糖放锅蒸十分钟，每次一克，每日两次。效用滋阴润肺，清心安神，适用于肺热咳嗽，阴虚咳嗽，干咳无痰肺虚久咳者。

五、核桃仁炒韭菜，《方脉正宗》

组成：核桃仁六十克，韭菜白250克，麻油三十克，食盐1.5克。

制法：将核桃仁先用沸水焯约两分钟，捞出后撕去表皮，冲洗干净，滤干水装于碗内，韭菜白择洗后，切成三厘米长的段待用，炒锅烧熟后倒入麻油，油热时下入核桃仁翻炒至色黄，翻炒至色黄，再下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。佐餐用。

效用：补肾壮阳，温肾固气，用于肾阳不足之阳痿、乏力、腰膝酸痛，肾气不固之遗精、带下、小便频数以及便秘等。

六、甘麦大枣汤《金匮要略》

组成：小麦100克、灸甘草十克、大枣十枚。

制法：水煮炙甘草，取汁。用炙甘草水煮小麦、大枣，先用武火煮，沸后用文火煨至小麦烂熟成稀粥即可。

效用：养心安神、和中缓急。适用于脏燥。

七、猪肝羹，《圣惠方》

组成：猪肝一具，鸡子三枚，葱白、豆豉、食盐各适量。

制法：猪肝冲洗干净，细切备用。葱白洗净，细切备用，豆豉放入锅中，加清水，煮取豉汁，猪肝、葱白、食盐放入豉汁中，煮至将熟时，打入鸡子，略煮即成。

效用：养肝明目。适用于肝血不足，视物模糊，夜盲。

八、当归生姜羊肉汤，《金匮要略》

组成：当归二十克、生姜三十克、羊肉五百克，黄酒、食盐各适量。

制法：当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略煮，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉烂熟即可。食用时捡去当归和生姜。

效用：温中补血，驱寒止痛。适用于产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足。

九、五汁饮，《温病条辩》

组成：梨1000克，鲜藕五百克，鲜芦根100克，鲜麦冬五百克，荸荠五百克。

制法：将洗净的鲜芦根、梨(去皮），荸荠(去皮）、鲜藕(去节）、鲜麦冬切碎碎或剪碎，以洁净的纱布绞挤取汁。

效用：清肺祛热。适用于外感热病，口渴、咽干，烦躁等。

十、橘皮粥，《调疾饮食辨》

组成：橘皮五十克，梗米100克。

制法：橘皮研细末备用。梗米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮十分钟即可。

效用：理气健脾，和胃止呕，化痰止咳，适用于中焦气滞，脾失健运，脘腹胀满等。

大家可以尝试着做哦，健康从食疗开始。