中医健脾益气补肾五则食疗（附具体做法及功效）

中医食疗具有药食同源的特点，其历史悠久，简便廉价，能起到健脾补肾、行气活血、通经活络等作用。食物五味中，咸入肾，健康人群适量咸味可补充肾脏元气，但过犹不及，过咸则损伤肾气，慢性肾脏病患者则更是切忌过咸的食物，如：乳腐、腌菜、火腿、酱油等。此外，甘味食物亦有补益、和中的作用，因此我们大多选用甘味食物来调理肾脏。以脾肾气虚症状者较为多见。下面我们将从健脾益气补肾的食疗方进行指导。

食疗方：

（一）补中正气粥

原料：炙黄芪30-60g，人参3-5g，大枣5g，白糖80g，粳米100-150g。

做法：1.先将黄芪、人参洗净，用冷水浸泡半小时，入砂锅内煎沸，后改用小火煎30分钟。2.加入粳米煮成稀粥，煮沸后加入大枣，最后加白糖稍煮即可服用。3.每日2次，3-5天为一疗程。

功效：健脾补肾，大补元气，抗衰老。

（二）山药汤圆

原料：新鲜山药80g、黑芝麻50g，白糖90g，糯米粉500g。

做法：1. 将山药置于蒸锅内蒸熟，然后捣碎成末。2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖和山药拌成馅。3. 将糯米粉用适量温水揉成团4. 将山药芝麻馅放入糯米粉小团内包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。

功效：补益脾胃，润养五脏。

（三）当归煨鸡汤

原料：乌骨鸡一只，当归30g，枸杞子5g，葱3gg、姜5g、蒜5g、花椒3g、盐2g山泉水3000ml。

做法：1.姜拍碎、蒜、当归、枸杞、鸡冲洗干净，放入砂锅，注入水，大火烧开，小火炖2.5个小时。2.炖好后，放入葱、花椒、食盐。3.食用。

功效：益肝肾，补气血。

（四）桑葚膏

原料：鲜桑葚 1000g，1000ml水，蜂蜜2000g。

做法：1.桑葚用淡盐水浸泡洗净，摘除蒂把。2.倒入锅中，加1000ml水煮开10分钟，晾干倒入破壁机搅打成汁。3.将桑葚汁倒回锅中，加入蜂蜜小火熬煮。4.熬至浓稠如膏状，稍凉可食。5.将桑葚膏装入容器中，保鲜膜封装冷藏于冰箱，按1:8的比例兑入开水饮用。

功效：补脾滋肾，养血明目，润肺通便。

（五）山药栗子粥

原料：山药300g，熟栗子100g，大米50g，糯米50g，枸杞10g，红枣5g，水1000ml。

做法：1.山药去皮，栗子去皮，红枣洗净。2.山药切块备用，大米和糯米淘洗干净后放入锅中，加山药和红枣，最后加水1000ml。3.煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即可。

功效：健脾补肾，益气补肝。