这种食疗骗了中国人1200年！你以为你在养生，其实是在伤胃

文字来源：基因情报局

中国人喝粥的历史源远流长，最早可追溯到4000年前的五帝时代。《周书》曾记载“黄帝烹谷为粥”。

到了2500年前，粥开始“药用”。比如西汉名医仓公，曾用“火齐粥”治疗齐王的病。

到了1200多年前，食用、药用的高度融合，粥升华到更高境界的“养生”，比如南宋大文豪陆游就极力推崇：喝粥能延年益寿，并赋诗一首，名为《食粥》：

世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

受到历史文化长期熏陶，时至今日，中国人形成了“喝粥养胃”的强烈意识：胃不舒服喝粥，没有食欲喝粥，忌口时喝粥！

然而，事实的真相却是：长期喝粥不仅仅不养胃，而且反而会伤胃！

长期喝粥为什么不养生？

粥主要是糊化的淀粉，不用经过咀嚼和胃部肌肉蠕动，即可被人体快速吸收，大大降低肠胃的负担。但是，正因为容易吸收，胃部肌肉几乎不运动，长期喝粥会导致“胃动力不足”。

就像一个人长期不锻炼，八块腹肌迟早合并成一块。

食物消化的两个关键步骤，一是胃部分泌胃酸，二是胃部肌肉蠕动。

将胃酸和食物搅拌在一起，就像“洗衣机”先加洗衣液，然后滚筒转起来才能洗干净衣服。

一旦胃动力不足，滚筒不转，会导致胃酸和食物无法充分搅拌，使食物停留在胃部，长期不消化，继而引发食欲差、腹胀、恶心、呕吐等一系列问题。

出现上述问题后，很多人会更加相信“应该喝点粥养胃”，殊不知这样会加剧胃动力不足，形成恶性循环。

到底如何养胃？

人在生病的时候，可以偶尔喝点粥，让胃修养一下，但作为正常人，养胃的最佳方法是不折腾。

一、规律饮食，让胃别歇着。

二、杜绝暴饮暴食，防止胃太累。

三、细嚼慢咽，每口饭咀嚼10次。

四、注意饮食卫生。

长此以往，你必能塑造出一个钢铁般健康的胃。

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