豆类食物虽然廉价不起眼，营养和食疗作用却非常大

豆类里面含有大量的钙和蛋白质，具有补益阳气，补气血的功效，适合于每个年龄段的大多数人四季食用，尤其是对于气血不足和脾胃虚弱的人群来说，实在是廉价实惠的丰富营养来源，而且不同需求的人，都可以分别从不同的豆食中获得食疗补益。

黄豆中含有优质的高蛋白，能够达到40%以上，可以选择由黄豆制作成的豆制品，里面含有的植物胆固醇，能够有效的降低对人体有害的胆固醇，防止动脉硬化的发作。另外在豆制品里面含有维生素E和雌激素，同时磷脂也是非常丰富的，能够为肝脏和大脑提供营养，提高了人们的记忆力。