橘子的那些事儿
要说秋季最具代表性的水果，我觉得是橘子。橘子这种水果，对气候、土质要求不严，全国各地均有种植。
阿咕爸也是个喜欢吃橘子的人，每到现在这个时节，总是隔三岔五的去水果店买橘子，弄得全家都爱上了橘子。
说起橘子，这可是个大家族。单单橘子就已经有很多种类了，比如蜜橘，沙糖橘，贡橘等等。除此之外，柚子、橙子、柠檬，芦柑，金橘等等也都是它的近亲。
据说，《本味篇》记录的内容，是商汤开国君王商汤听取名臣伊尹就全国各地美食的一份汇报。倘若事实果真如此，那么至晚在3600年前，橘子和柚子就已经是常见水果了。
那么其他亲戚，诸如橙子，柠檬这些是怎么来的呢？对此，《舌尖上的古代中国》这本书上有着非常生动的描述：（这是本很有趣的书）
整个柑橘家族的祖先，是被称为“大翼橙”和“宜昌橙”的水果，这种古老的物种，虽然名字叫“橙”，其实只是厚厚的果皮裹着一堆巨大的果核，压根没有果肉。
而我们如今食用的橙子，原本在这个世界上是不存在的。直到有一天，橘子和柚子相遇了，橙子，正是它们爱情的结晶。
橙子直到14世纪才被葡萄牙人带到欧洲，哥伦布发现新大陆后，才开始在美洲种植。
因此，我们今天虽然常常在广告里听到商家鼓吹“美国甜橙”“巴西甜橙”云云，其实，橙子的身份很明确，它是土生土长、顶天立地的中国之果！
那么橘子、柚子、橙子就此过上了安定幸福的生活了吗？并没有。事实上，这个家族的狗血剧才刚刚开始。
柑橘家还有一位隐藏水果——香橼。
香橼的模样看起来就像个皱巴巴的塑料梨。果皮很厚，果肉还不到整个果实的十分之一，而且味道酸涩。
但它能散发出独特的香气，一直以来，多被当作空气清新剂使用。
就是这个香橼，充当了橘柚恋的第三者，香橼和柚子的一次偶遇，生出了酸掉牙的青柠。
面对劈腿的柚子，橘子不甘心了，开始了报复，然而它选择的对像居然是橙子。橘橙杂交的产物，作“柑”。也就是芦柑。
因为芦柑和橘子不论外形还是口味都很像，所以人们常常把这两位放到一起，称为“柑橘”。
然后柚子也找到了橙子，生出来了的物种叫做“西柚”。就是红肉的柚子。
橙子又去找了青柠，生出了“柠檬”。
…………
橘子家族的狗血剧并没有中止，现在仍然在不断上演。
今天还是具体的还讲一讲橘子。
吃橘子上火吗一说到吃橘子，很多人都会说吃橘子上火，实则不然。
《本草纲目》记载“橘实气味甘、酸、温、无毒”，由此可见，橘子是温性的，并无上火之说。
橘子有止渴、开胃、去膈的食疗功效。但是不能吃太多，因为橘肉生痰，尤其感冒有痰的时候不益多吃。
橘子果肉，汁水香甜，引诱我们把它吃掉，却让我们把其他更有药效的部分给遗忘了。下面来说说橘子身上隐藏的食疗功效。
橘皮橘皮与橘肉刚好相反。橘肉生痰，橘皮却是祛痰的。
《本草纲目》有记：“橘皮宽膈降气，消痰饮，极有殊功”。也说明了橘皮祛痰的食疗效果是非常好的。
又记“橘皮同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，为二经气分之药，但随所配而补泻升降也“。
意思是说橘皮有辅助其他药物之功，能够提升药。其中最有名的就是现在被我们熟知的新会陈皮。
所以我们吃橘子的时候可以留下橘皮，烧菜时放一点一起煮，会有更好的食疗功效。
（橘子皮有很多功效和讲究，下次专门写一篇）
橘络用量2.5-4.5克 晒干或烘干用
很多人吃橘子的时候喜欢把橘肉上的白色筋络挑干净。其实橘子筋膜也是好东西。很多朋友喜欢把他们挑拣的干干净净的，觉得橘子才好吃。
其实橘络是非常好的药材。归肝经、肺经，善于痰阻经络的咳嗽、胸痛。
另外酒后呕吐时，把橘子筋膜炒一下，煎水服用，有很好的解酒止吐的食疗功效。
《纲目拾遗》：通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血。
《四川中药志》：化痰通络。治肺劳咳痰、咳血及湿热客于经隧等症。
橘核用量3-9克，晒干或烘干用
橘核不难理解，就是橘子的籽了，也是经常被抛弃的。其实也是一味正经的中药。
橘核归肝经，擅长行气、散结、止痛。在临床治疗上经常用于与生殖器有关的疾病，比如疝气、睾丸肿痛、乳房结块。
《日华子》主膀胱浮气，阴疝肿疼，或囊子冷如冰、硬如石，下坠如数十斤之重。又妇人瘕疝，小腹攻疼，腰胯重滞，气逆淋带等疾，盖取苦温入肝而疏逆气之功也。
橘叶用量6-15克，晒干或新鲜用
顾名思义，就是橘子的叶。买橘子时有些水果店，会留一些橘子叶，表示橘子很新鲜。
橘叶善于疏肝行气，可以治疗胁肋窜痛，消肿散结。能用于治疗乳房肿痛、乳腺增生的结块、乳痈以及气滞血瘀导致的症瘕。
乳痈：是以乳房红肿疼痛，乳汁排出不畅，以致结脓成痈的急性化脓性病证。
症瘕：妇女腹中结块的病。坚硬不移动，痛有定处为“症”；聚散无常，痛无定处为“瘕”。包括了各种妇科良性肿瘤。
《本草经疏》：橘叶，能散阳明、厥阴经滞气，妇人妒乳、内外吹、乳岩、乳痈，用之皆效，以诸证皆二经所生之病也。
橘叶也有化痰止咳的作用。《滇南本草》：行气消痰，降肝气。治咳嗽、疝气等症。
橘白用量1.5-3克 晒干或烘干用
橘白是去外层红皮(即橘红)后，内层的白皮，除去橘络。这层和橘皮一起，是最被忽视的。
橘白有和胃化湿的作用，用于湿浊内阻，胸脘痞满，食欲不振。但橘白的食疗功效不如橘皮。
《本草便读》：橘白，其功固不如橘皮，而补脾胃药中用之，自无燥散之咎。
《中国医学大辞典》：和胃，化浊腻。
吃橘子的季节，我经常会和阿咕说这些小知识，阿咕有时吃橘子就会想起来，和我再讨论下，有时阿咕也会自己收集橘皮和橘核。
当然最好的改变是，阿咕吃橘子，橘络不会再要求去掉，会把橘络一起吃下去。
珍惜食物，也是惜福。
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