大米天天吃您却真的不一定知道，这样吃的话食疗功效惊人！

大米是大家日常重要的能量来源，几乎天天都吃。大米学名粳米是禾本科植物稻子(粳稻) Oryza sativaL的去壳成熟种仁。别名大米、硬米、白米，味甘，性平；归脾、胃、肺经。经典方集记载如下：

大米

1.《名医别录》:“主益气，止烦，止泻。”

2.《备急千金要方》:“平胃气，长肌肉。”

3.《食物本草会纂》:“止泻痢，壮筋骨，通血脉，和五脏，补脾气，止烦闷，小儿煮粥如乳，开胃助神;和芡实煮粥，食之益精强志。”

中医古籍

现代营养学研究表明：粳米营养成分以碳水化合物为主，也含有一 定量的蛋白质、维生素B、核黄素、烟酸以及钙、磷等矿物质。

现代营养研究

大米的主要食疗功效主要是补气健脾，除烦渴，止泻痢。中医食疗常用于一下病症：

1.用于脾虚诸证。粳米益气健牌，如《寿世青编》的茯茎粥，用梗米100g、茯苓末10g一起煮粥，煮至米熟烂后食用。治疗不思饮食、神疲乏力、身体瘦弱或大便溏泻等症。

2. 用于热病烦渴。本品具有除烦止渴之功。单用煮汤或煮粥即可。

大米粥

食用方法：宜制为粥、米饭、米糕等。

食用注意事项：大米属于升糖指数高的食物，糖尿病人和血糖的人一定要注意食用方法和控制食量。另外大米不是越精越好。精制大米的矿物质维生素B等严重丢失，反而对健康不利。