有糖尿病,应该怎么吃?

文 / 好大夫在线
2017-07-04 09:30

得糖尿病,得“少吃多餐”?

并不是所有的糖尿病患者都要“少吃多餐”。

“少吃多餐”的目的是让患者一次不要吃太多,使血糖波动比较小,这样就不会引起餐后血糖太高或低血糖的情况。对于血糖本身就控制得比较好,又在规律地吃降糖药的患者,还是推荐一日三餐,定时定量。

对于有些老是出现低血糖的患者,或者正在使用胰岛素治疗的患者,可以在一日三餐的基础上添加两到三次的副餐。但是,如果添加了副餐,正餐就要相应的减少。可以将早餐的1/4挪到上午10点来吃,把中餐的1/4挪到下午3点来吃。

加餐,该吃点什么?

糖尿病患者加餐可以吃主食,也可以吃水果、牛奶、鸡蛋,关键是一定要保证一天的总量不增加。坚果类的零食含油量很高,吃了之后容易热量摄入过度增加,同时血脂升高,血脂又可以转化为糖,进一步造成血糖升高。所以对于糖尿病患者来说,如果血糖控制不好,那么坚果是一定不能吃的,即使是您的血糖控制不错,也建议尽量少吃。

主食应该怎么吃?

主食以碳水化合物为主,可以选择米、面、粮食为主,再搭配一些山药、红薯这样的粗粮,做到粗细搭配。

主食吃多少要根据患者的年龄、体重和活动量来选择。一般来讲,在普通的体力活动状态下,主食每顿不要超过100克(2两米饭),从事重体力活动的人可以适当多吃点,从事轻体力活动的人应该适当少吃一点。

肉、蛋、奶类应该怎么吃?

建议患者每天吃100~150克左右的肉,做法以肉丝炒蔬菜为主。

不要吃炖肉、红烧肉,比较油腻,也容易升高血糖。在肉类选择上,鱼肉比鸡肉、鸭肉要好,鸡肉、鸭肉比猪肉、牛肉要好,因此推荐有条件的患者多选择鱼肉。如果一天进食150克左右的肉,也可以禽肉、畜肉、鱼肉各50克。

蛋类的食用方面,推荐患者每天吃一个鸡蛋,以白水煮蛋为主,避免煎炸的荷包蛋,油份大,容易升高血糖。如果特别喜欢吃鸡蛋的话,建议第二个鸡蛋的蛋黄就不要吃了。对于有糖尿病肾病的患者,蛋白质的摄入量需要适当减少,鸡蛋可以减为半个。

奶类的食用方面,建议患者尽量选择纯的鲜牛奶或者是无糖酸奶,血脂偏高的糖尿病患者,尽量选择低脂牛奶或者是脱脂牛奶,一天喝250毫升左右的牛奶比较好,不要超过500毫升。

有糖尿病肾病的患者,要控制蛋白质的摄入量,所以喝多少牛奶必须要让医生根据患者肾功能情况来决定。

蔬菜,要怎么吃?

糖尿病患者要尽量多吃一些富含纤维素绿叶蔬菜,每天可以吃400~500克左右。做菜时,尽量少油少盐,以水煮、蒸为主,避免爆炒、煎、炸的烹饪方式。

降糖食物,靠谱吗?

糖尿病患者在购买这类食品的时候,要看一下营养成分的标签,选择添加了膳食纤维、微量元素,对血糖的控制具有一定辅助作用的产品。

但是患者必须要牢牢记住,血糖主要是要通过控制饮食、适当运动、规律服用降糖药物来控制的,降糖食品、保健品并不等于降糖药,不要以为吃了这些就可以不控制饮食、不吃药了。

食用油、盐的量需要控制吗?

糖尿病患者食用油盐的量需要控制,像腌肉、腊肉、沙拉酱、快餐食品等含有较多的油、盐,糖尿病患者最好不要吃。

糖尿病患者,每天的食用油不能超过25克,大概两个汤匙半的量,每天吃的盐不要超过5克,如果还有高血压,每天吃的盐要控制在2克,大概半个啤酒瓶盖的量。

吴晖医生是浙江省人民医院内分泌科的副主任医师,中国微循环学会糖尿病与微循环专业委员会青年委员。擅长糖尿病,甲状腺疾病,甲状腺癌术后内分泌治疗,肥胖症,肾上腺,性腺等疾病的诊治。

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