【蒋放】营养师跟你说说3个“补脑”方法——致考生家长

文 / 中国临床营养网
2017-07-04 09:30

中国临床营养网(lcyycc)

作者介绍

蒋放

《中国临床营养网》专家顾问

原苏北医院临床营养科主任

扬州市营养学会 理事

扬州市科学运动健身协会会长

江苏省营养学会理事

中国“临床营养师培训”项目讲师

全国孕期营养课堂讲师

营养师跟你说说3个“补脑”方法——致考生家长

文章来源:放眼营养

已授权《中国临床营养网》转载

吃什么最能补大脑?听说DHA很火,这种omega-3脂肪酸是大脑的重要组成部分,确实对大脑细胞的发育有帮助。好激动吧,买!买!买!

慢!慢!慢!发育?我们的脑细胞一直在发育吗?NO! NO! NO! 3岁时已基本完成大脑的发育。这个脑细胞太可气了:一旦发育完成,再也不会增殖。如果是个孕宝宝或3岁的宝宝,也许DHA有助于大脑发育。唉!中学生早就完成了脑细胞的发育,这时候无论你给孩子吃多少DHA,大脑都不可能长出新细胞来的。为什么唯独脑细胞不可再生,而骨骼、肝脏等损伤后可因细胞分裂增殖很快得以恢复?我只能说:可不能希望所有的细胞都那样。

好吧,大脑结构是没法变了,幸好开发利用前景广阔:合理的饮食和健康的生活习惯可以优化与开发大脑。这就好比家里的一部汽车,加什么汽油、用什么润滑油、如何保养等等决定着使用性能。当然孩子是无价之宝,大脑更应该得到正确的关爱:等待开发的脑细胞数量远比你想象的多(这不能成为你无休止的往孩子脑袋里倒“知识”的理由)。

合理膳食可以“补脑”

葡萄糖是大脑能量的唯一来源,由主食中的碳水化合物提供。大脑与其他器官不同(又来一个不同),它完全依靠葡萄糖提供能量。而别的脏器在葡萄糖不足的情况下,还可以由脂肪酸来提供能量,大脑就是这样与众不同。

绿叶蔬菜中抗氧化物质和维生素有利于维护一个聪明健康的大脑。叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等这些天然的植物化学物质还赋予蔬菜特殊的颜色、香气,促进食欲。蔬菜是天然的保健品。

在各种食物当中,给消化系统带来压力较大的就数荤菜中的高蛋白高脂肪了。脑力活动消耗不了那些给消化系统带来沉重负担的食物,压力越大就越需要吃清淡的食物,否则饭后会昏昏欲睡影响学习考试的。

运动既减压又“补脑”

运动使得更多新鲜血液携带着大量氧气通过大脑,给大脑丰富的滋养。同时运动可以刺激脑源性神经营养因子,增进大脑神经元活力。运动于大脑而言是一种积极的休息,这种简单易行的“补脑”往往最容易被忽视,别跟我强调理由,“磨刀不误砍柴工”,每天挤半小时动!动!动!

充足的睡眠能“补脑”

缺乏睡眠不仅影响大脑的功能,还会对人体免疫力产生严重打击。睡觉绝不是浪费时间,而是在给大脑充电。手机、电脑没有电会罢工,5-6小时睡眠对考生而言相当于大脑充电不足会消极怠工,多睡会儿吧(保证7-8小时)孩子,学习效率与睡眠有关哦。

饮食、运动、睡眠看似简单易行,实则难以做到,关键在于家长如何引导。好在还有一个多月的时间可以调整呢。

对了,说到合理膳食是不是就想到了食谱。《营养师家的菜谱,拿走不谢》,这不是一个完美的食谱,而且也不是针对考生设计,提供一个思路,也许对你有帮助。

呵呵,虽然这是写给考生家长的,其实适用于所有中学生。

中国临床营养网编辑部

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