“鲨鱼肉”的食疗功效及应用举例！

鲨鱼是地球上最古老原始的海鱼之一。鲨鱼皮有沙，性凶猛，体力强壮，游泳迅速，活动性强，素有“海洋老虎”之称，主产于我国南海、东海、黄海。

鲨鱼虽味不甚美，但却富含营养，可烧煮菜肴，也可晒成干品，能补人五脏。鲨鱼有惊人的免疫力，有人将鲨鱼腹部剖开，放归海水内，1个月后捞上来时，内脏照样工作，没有一点感染和坏死的现象。把一些病原菌和癌细胞置入鲨鱼体内，也不能使鲨鱼患病和致癌。食用鲨鱼时，先用开水烫，除去怪味，然后刮沙去皮洗净再行烹饪。

【食疗功效】

有益气补虚之功效，可用治五脏虚损、气血不足所致虚劳诸症，也有消肿散瘀之功，可治淤血肿痛。

【应用举例】

1、鲨鱼绿豆饮

鲨鱼肉120克、绿豆30克共煮1小时，早晚空腹各1次，连服一周，可治外痔及淤血肿痛、腹泻。

2、糖醋鲨鱼

鲨鱼肉120克加糖、醋适量炒食，手术后时时食用，有助于促进伤口愈合。

3、鲨鱼皮炖肉

鲨鱼皮晒干，用时取60克水浸，与猪肉250克或鸡肉250克一起炖食，连食3-5天，可治胃气虚、肺虚气短。

4、冰糖炖鲨鱼骨

将鲨鱼脊椎骨晒干备用，用时取500克与冰糖适量一起炖服，可治头痛。

5、鲨鱼肝煎

鲨鱼肝60克、苍术15克，水煎服，连食1-3周，可治夜盲症。