自制美食“新高度”——感受水果与菜肴碰撞出的美味，还不快学起来！

炎热的夏季，香甜的水果必不可少。又圆又大的西瓜、酸酸甜甜的菠萝、润肺止咳的香梨……但今天小编要给大家介绍点不一样的“吃法”，感受水果与菜肴“碰撞”出的美味！

西瓜炖鸡

将西瓜削皮去籽，切碎后入锅小火慢炖，加入白糖，熬至浓缩成西瓜酱即可。

将西瓜酱抹在面包或馒头上食用，香甜可口。

将瓜瓤榨汁，然后用汁和面，搅成糊状，加入白糖，然后入锅烙成饼，香甜可口。

在西瓜上开个小口，掏出瓜瓤，将事先用作料拌好的鸡块放入，添水淹没。然后把西瓜合口，上笼蒸熟。这道西瓜炖鸡，清香美味。

苹果饼

将苹果削皮后切成薄片，裹上面糊后下锅油煎。清香甜美，滋味独特。

油炸香蕉

将香蕉剥皮切片，土豆削皮后切成厚片。牛肉切片下锅，放入葱姜蒜和切块的红辣椒一起爆炒，加入土豆炒约两分钟后，最后加入香蕉炒三分钟即可出锅装盘。

油炸香蕉金黄诱人，裹上面糊炸，果香浓郁，软糯甜蜜。

菠萝鸡

将嫩鸡、菠萝、白菜同炖而成。具有温中益气，祛脂降压，补虚益智的功效。

香梨鸭

这是一味药膳。将整鸭去毛洗净入锅油炸，然后小火慢炖。待鸭肉快熟时放入削皮切成块的香梨即可。此菜具有祛痰止咳润肺之功效。

山楂荷叶排骨汤

将山楂、排骨、乌梅和少许大米放进砂锅或瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右；再放入新鲜荷叶稍滚，加盐调味，即可食用。滋补身心，开胃消食，清热去火，生津止渴。

（来源：健康咨询报 2017年6月19日 第9版）

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