玉米须是美食家族的一员，也是利尿降压的良药！

小时候一定猜过这样的谜语：一个老头子，头上长胡子，拖下绿袍子，全身金珠子（打一植物）。

农村的孩子都很熟悉，这个谜语说的就是玉米，而经常围着关东煮吃玉米棒的小朋友一般都很嫌弃金黄的玉米棒上沾着几根没清理干净的玉米须，大大影响香甜玉米的口感和美味，还会塞牙缝！

不过，玉米须也是一味治病的药，下面和大家一起聊聊。

玉米须在东北成为包谷须，华北平原叫玉蜀黍须，也叫玉麦须.有黄色或者紫色。

玉米是明代以后才从美洲传入中国的。具体时间则比较扑朔迷离。有学者认为它最早记载于1476年的一本中药古籍《滇南本草》。可是这个时间大大早于1492年哥伦布发现新大陆的时间。所以一般史家认为，玉米是1572年才传入中国的，最早记载在田艺衡的《留青日札》中。玉米的传入改变了中国人的食谱，也为中药家族增添了新的成员。

这也说明了中医是一门开放豁达，海纳百川的学问。

1985年版的《中华人民共和国卫生部药材标准》也收录了这一外来药材。那么玉米须究竟有什么功效，如何使用呢？

玉米须采下晒干之后煎水或者茶饮，可以利尿，降血压，长期服用能有效改善肾功能，对于治疗肾病综合征有奇效，多数肾病患者在服用三天后尿蛋白和非蛋白氮均有不同程度的下降。而食用野生植物“招鸟棒”中毒引起的病症也可以服用玉米须治疗，患者服用玉米须煎剂后4-6小时即出现尿量增加，黄疸消退的现象。因此玉米须还有抗溶血、抗过敏、解毒排毒等作用。

目前为止的研究观察均未发现玉米须各种制剂存在毒副作用，大家可以放心食用。说到食用，自然要为大家推荐玉米须的美食菜谱了！毕竟在吃货的王国里，一定要榨干一草一木的美食细胞，玉米须自然不能放过。

玉米须因为本体细软、零碎，比较适合煲汤，新鲜玉米须100克搭配150克新鲜猪排骨入砂锅中火煮汤，也可以加入其它菜肴，煮好后捞出玉米须残渣，汤水可以当饮料食用，因为玉米须利尿，小便频多和高血压患者请谨慎饮用。

玉米须也可以入甲鱼汤、荠菜汤、鸡蛋汤，都有止血利水的效果，做法和排骨汤类似，不一一列举，感兴趣的话可以一试哦！下次再吃玉米棒的时候，可不要嫌弃玉米须了哦！