【每日一膳】桑树浑身都是宝,这个部位更有泻肺平喘,止咳消肿的作用!看广东省中医院杨志敏教授今日推荐

文 / 广东省中医院
2017-07-04 09:26

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

中药课堂

咳嗽水肿怎么办

桑白皮能帮你忙

之前我们跟大家介绍了桑叶、桑枝、桑椹,这都是我们肉眼可见的桑树地上部分,但是我们说过桑树全身都是宝,长在地下的桑树根,同样具有药用价值,它就是我们今天要介绍的桑白皮。桑白皮为桑树的根皮,通常在秋季末到次年的春季时段挖取桑树的根,把表面黄棕色的粗皮刮去,然后纵向剖开,剥去根皮,晒干后就得到药用的桑白皮。

中医认为,桑白皮味甘,性寒。归肺经。具有泻肺平喘,利水消肿的作用。功能清泻肺热,适用于热邪郁肺,肺气上逆喘咳;还能肃降肺气,通条水道而利水消肿,用于肺气不宣,水气不行导致的全身水肿,面目肌肤浮肿,小便不利等,常配合茯苓皮、大腹皮等利水消肿药物使用;另外,桑白皮还有类似桑叶的清肝明目作用,可用于肝阳上亢导致的头晕目赤,高血压等。使用上,桑白皮分为生品和蜜炙品,生桑白皮药性较寒凉,擅于清泻肺热,清泻肝火,利水消肿。如果肺虚有热,咳喘痰多者,应使用蜜炙桑白皮,桑白皮经过蜜炙,寒性减弱,擅于清肺补虚。

温馨提示

我们连续几天把桑树全身上下的药用价值给大家介绍了一遍,可见桑树全身都是宝。同样一棵桑树,不同的药用部位,它们的性味归经,作用功效完全不同,这也体现了大自然的奇妙之处。最后再来跟大家简单的重温一下它们不同的作用功效:桑叶作用疏风散热,润肺止咳,平肝明目;桑椹滋阴补血,生津润燥;桑枝祛风除湿,通利关节;桑白皮泻肺平喘,利水消肿

今日推荐

桑白皮煲鱼汤

材料:桑白皮30g,黄豆50g,苦杏仁15g,茯苓30g,陈皮一瓣,生姜3片,鱼尾一条。

制法:先将材料洗净备用。先在锅内加油把姜爆香,然后加入鱼尾香煎,至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水,煮至汤变奶白色,再将桑白皮、黄豆、杏仁、茯苓、陈皮一同加入锅内煮50分钟,调味即可。

专家点评:桑白皮味甘性寒,具有泻肺平喘,利水消肿的作用,苦杏仁具有清燥润肺、止咳平喘的功效,黄豆能宽中下气、利大肠、消水肿毒,茯苓淡渗利湿,陈皮行气化湿,生姜温中和胃,用于煮鱼尾,可以调和药味,使整个汤更甘甜可口,中医认为,肺为水之上源,通调水道的作用,要排出多余的水分,就可以从肺而治,假如平素有脚气脚肿或身体浮肿之人不妨一试。

禁忌:无特殊禁忌。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生向俊,主管中药师,广东省中医院临床中药师,中药学硕士。

擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院门诊2楼药物咨询台)