柠檬的中药食疗功效

文 / 岐黄达人说
2018-03-20 08:00

柠檬酸汁有很强的杀菌作用,因柠檬酸度极强,在15分钟内可把海鲜贝壳内所有的细菌杀死。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用,柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用,而柠檬果皮中的成分有消炎作用。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,其中,柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,减少肾结石的发生,甚至对已经形成的结实也有一定的促溶解作用。柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,对防治高血压和心肌梗塞的发生与发展有一定的疗效。


鲜柠檬维生素含量极为丰富,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美容增白作用。此外,柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,故有辅助治疗妊娠反应的效果。

【食疗功效】柠檬性味酸,甘,平。化痰,生津,祛暑,和胃。主治百日咳、支气管炎、中暑烦渴、食欲不振、女性妊娠、胃气不和、纳减、维生素缺乏症。


【食用方法】柠檬可生食,绞汁、水煎汤,也可腌制。

【药膳方剂】

柠檬蜂蜜汁

[原料]柠檬600克,蜂蜜50克。

[做法]将成熟鲜柠檬洗净绞汁、去渣,取汁装汤碗,加入蜂蜜调匀即成。

[用法]每日一剂,分早、中、晚三次服。

[防治]更年期综合征引起的汗出、口干、口渴。


柠檬汁拌银耳

[原料]柠檬350克,银耳75克,白糖30克。

[做法]将柠檬洗净绞汁,去渣取汁,银耳水泡发后去杂质,洗净装盘,放入白糖,用柠檬汁拌匀,待白糖融化后即成。

[用法]食用。

[防治]高血脂、肝炎恢复期、食欲不振、脘腹胀闷、咳嗽痰中带血。

柠檬枸杞酒

[原料]柠檬1000克,白酒500克,蜂蜜100克。

[做法]将柠檬洗净绞汁、去渣、取汁放入有盖的玻璃瓶内,再加入白酒、蜂蜜调匀,密封数天即成。

[用法]每日两次,一次30-50毫升,口服。

[防治]高血压、高血脂、冠心病。

【食用宜忌】胃酸过多,溃疡病、痰气多、气弱,牙痛者不宜多食,糖尿病患者忌食。