蜂蜜的功效和食疗

文 / 有美食
2018-02-19 12:01

蜂蜜是一种天然食品,甜味香浓,是一种高级营养滋补品。它对妇、幼特别是老人具有良好的保健作用,故被称为“老人的牛奶”。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜂蜜列为食物中的上品,古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”而印度人则认为蜂蜜可以益寿延年。

蜂蜜的功效和食疗

蜂蜜的营养

蜂蜜中含有40%的果糖,35%葡萄糖,这两种糖不要经过消化就直接被人体所吸收利用。蜂蜜中含有少量的蛋白质,约16种氨基酸,其中有6种人体必需氨基酸,这些氨基酸是合成蛋白质的重要成分对人体健康有益。而且还有脂肪酶、转化酶等多种酶,是酶最多的一种食物。

蜂蜜的功效和食疗

蜂蜜的功效

1、提高人体抗氧化剂含量,人越吃越年轻。而且蜂蜜的颜色越深抗氧化剂含量越高。

2、具有增强心肌和扩张血管的作用,可以促进血液循环。对于心脑血管患者有很大的帮助。

3、促进肝细胞再生的作用,可以保护肝脏、预防脂肪肝。

4、抑制胃酸分泌,减少对胃黏膜的刺激,保护胃溃疡,从而缓解胃和十二指肠的疼痛。

5、具有润肠通便作用。

6、滋润皮肤、改善皮肤营养状况的作用。

7、还有杀灭口腔细菌、快速补充体力、治疗失眠、解酒等作用。

蜂蜜的功效和食疗

食疗菜单举例;

1、蜂蜜人参粥

人参3克,粳米100克,蜂蜜。取人参放入砂锅内,加水小火慢煮20分钟,再加粳米煮稠,放入适量蜂蜜。

此粥具有极佳的保健医疗功效,适合过度劳累及体弱多病的中老人长期服用,也可用于病后恢复身体。

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2、苹果金橘蜜饮

苹果300克,金橘15个,胡萝卜100克、蜂蜜。将前3味洗净,切碎,榨汁,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。早晚温服、可以用来治疗肺热咳嗽、消化不良等病症。

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3、 蜂蜜拌茼蒿

茼蒿250克,蜂蜜25克,麻油10克。茼蒿先洗沸水焯后成小段,加麻油及蜂蜜搅拌制成凉菜。此菜可以中建胃,增进食欲,止吐降逆。

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4、 鲜百合蜂蜜

鲜百合50克,蜂蜜1~2匙。百合放碗中,上屉蒸熟,待温时加蜂蜜拌。睡前服,适宜于失眠患者常食

蜂蜜的功效和食疗

5、 芹菜蜜汁:鲜芹菜100~150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

蜂蜜的功效和食疗

6、蜜汁红薯

红薯1500克,猪油、白糖、糖玫瑰、蜂蜜各适量;将红薯洗净去皮,切成条状。将炒锅烧热,放入猪油烧热后投入红薯条炸,捞入大碗,撒上白糖,上蒸笼30分钟。锅中加入适量水、白糖、蜂蜜、糖玫瑰,再将红薯碗中的汁倒入用中火熬浓。将红薯条翻扣在盘中,浇上蜜汁即成。这个菜健脾胃,补中益气,适宜脾胃气虚、营养不良之人食用。

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