食补阴虚：先进厨房再进药房

豇豆

补肾健脾,一豆双丰收豇豆味甘,性平,归脾、肾经,具有补肾和健脾的双重作用。

对于豇豆的药用价值,《本草纲目》记载:“豇豆补肾健胃,生a8e精髓。昔卢廉夫教人补肾气,每日

空心煮豇豆,入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍:“豇豆滋

阴补肾,健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”所以豇豆适宜肾虚、脾虚者食用豇豆既可热炒,又可焯水后凉拌,一般人都可食用,尤其适合

肾虚、糖尿病、尿频、遗精患者食用;但豇豆食多易产生胀肚,因此一次不宜吃太多;气滞便结的人应慎食豇豆;长豇豆不宜烹调时间过长,否则会破坏营养成分。此外,豇豆必须熟透才能食用,否则易引起中毒。

男士养肾方

麻酱拌豇豆

【原料】鲜豇豆500克,精盐、芝麻酱、香油各适量。

【做法】将鲜豇豆择净并在开水中焯熟后,放一容器内自然冷却

后拌入适量精盐,然后再将芝麻酱与香油调拌成稀汁浇在豇豆上即可。

【功效】补肾阴,健脾胃。适用于肾阴虚、小便频数、脾胃虚弱

泻痢、吐逆、消渴等患者。

豇豆鸡肉汤

【原料】豇豆、空心菜根各250克,老母鸡1只,作料适量。

【做法】豇豆和空心菜根洗净;老母鸡切成块,3味原料一并放入锅中,加清水适量熬汤,待熟时加入作料即可。

功效】补肾阴,健脾胃。辅助治疗男子白浊。