所谓“冬吃萝卜”是有讲究的！这5种方法让它成为食疗上品

民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话不仅说明了萝卜是为应季蔬菜外，还道出了它顺应冬季自然的独特的养生功效。

1. 补气促消化

生吃萝卜，很多人都会觉得辣。这种辛辣的成分不仅可以促进胃液的分泌，还能调整肠胃的功能，具有一定的消炎作用。

2.美颜防衰老

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。

维生素A和维生素C都有抗氧化、预防老化及动脉硬化的作用，维生素C还阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

3.中医奉为“食疗上品”

中医理论认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，不仅具有促进消化，增强食欲，还能加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4.清肠排毒

萝卜中含有丰富的膳食纤维，不仅根部叶子中更是丰富。众所周知，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘、促进益生菌的繁殖，预防肠癌等问题。从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

5.防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

不过对于萝卜的吃法还是有禁忌和讲究，吃对了功效加倍。

冬天来了，推荐几道萝卜养生食疗吃法，回去可以自己看着试试。

食材：白萝、米醋、白糖、水、盐

做法：白萝卜切块备用。把半杯米醋、白糖、和一勺盐分别依次加入装有水的锅中，加热融化后。把萝卜加入一个密封容器中，把调好的水倒入，冰箱放置5小时即可。

功效：此款主要有开胃促消化的作用。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动，搭配上醋，开胃促消化效果加倍。特别适合没有食欲、消化不良的人。

食材：白萝卜、冰糖

做法：白萝卜切块，与冰糖一起煮水即可。

功效：此款具有止咳润肺的作用。萝卜由于性凉，归肺、胃经。对于肺胃有热、痰多人尤为适用。配上冰糖，还可以缓解咳嗽。特别适合冬季喉咙干燥、嘶哑的人群。

食材：白萝卜、雪梨

做法：白萝卜切块、雪梨切块，一起煮水或者生吃榨汁。可按自己的口味适当添加冰糖。

功效：雪梨具有润肺凉心等功效，跟白萝卜一起，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还能加强润肺的作用。而脾胃不好的人，则可以选择煮水使用食用。

食材：鲫鱼、白萝卜、葱、姜等调味品

做法：鲫鱼洗净去掉腹部黑膜,葱切段,姜切丝备用。锅里放少许油烧热倒掉,重新放冷油,七成热煎鲫鱼到两面微黄，盛出。

煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水,放入鲫鱼。大火烧开小火炖到奶白色。放入萝卜丝,调入盐,胡椒粉,炖倒萝卜软即可。

功效：萝卜的涩与鲫鱼的鲜，搭配一起不仅味道鲜美无比，还具有温中下气、健脾利湿的作用。

此款就按大家平常的饮食习惯，把萝卜和羊肉一起煮着吃就好。

羊肉性温，搭配萝卜这种性凉的蔬菜，不仅能防止吃羊肉上火，还能润燥清火，清油腻。

温馨贴士：气虚、阳虚便秘的人不适宜吃萝卜。