这样搭配太危险,不可不知的食物搭配禁忌

文 / 聊健康学养生
2017-08-04 12:03

随着互联网时代的快速发展,越来越多的人通过各种网络渠道获得很多关于养生的信息,所谓病从口入,人们越来越注重饮食的营养和卫生,食物种类越来越多样化,两种或者是两种以上的食物一起搭配食用才更营养,可是对食物搭配禁忌不了解,有些人因为饮食不当而引起腹痛、腹泻等,大多数是因为吃了几种不可以搭配的食物所引起的,那哪些食物不能一起搭配呢?

一、牛奶与橘子不能同食

刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

二、牛奶与巧克力不能同食

牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。

三、红白萝卜不能同食

有的人喜欢将红白萝卜放在一起食用,这是错误的饮食搭配,因为白萝卜中的维生素c含量很高,但是在红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它能够破坏白萝卜中的维生素c。如果红白萝卜搭配着食用,白萝卜中的维生素c成分就会消失。

四、海鲜与啤酒不能同食

海鲜中含有嘌呤和苷酸成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果在吃海鲜的时候喝啤酒的话,则是会促使有害物质在体内的结合,从而增加人体血液中的尿酸含量,因此有可能会引起尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

五、菠菜与豆腐不能同食

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体钙的吸收,而且还容易患结石症。

六、油条加豆浆易致癌

中国传统早餐油条加豆浆深受广大老百姓的喜爱,但实际上这种吃法不利于健康,油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质,对人体健康不利。此外,油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。