大暑吃什么好呢?养生食谱来帮你

文 / 天气食谱
2017-08-02 14:20

持续高温天气,不仅带来身体上的不适,还让人们的食物也大减,甚至闷热的天气还对情绪有影响,遇到不顺心的事,就容易暴躁发怒。我们不能改变天气,但我们可以改变吃的,做些消暑,养生的美食来减轻高温对我们的影响。下面小编给大家推荐三道养生食谱。

薏米陈皮鲤鱼汤

大暑吃什么好呢?养生食谱来帮你

食材:薏米50g 、陈皮5g、冬瓜150g、鲤鱼1条、瘦肉50g、生姜3片

做法:

1、将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净

2、药材浸软,冬瓜去皮、切块

3、鲤鱼煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸后改文火煲约1小时便可

食用功效:薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效,陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼,能健脾祛湿、清热化痰。

豉汁苦瓜牛肉

大暑吃什么好呢?养生食谱来帮你

食材:苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐

做法:

1、将所需的主料、辅料等洗干净

2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤,切成大片状

3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时

4、豆豉用清水浸泡之后捞起来,沥干水分

5、将蒜头切成蒜蓉,然后将豆豉倒进来一同搅拌

6、搅拌之后倒入锅中加上少量油,爆炒出香味,即可捞起来

7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜蓉、豆豉放进锅里一起翻炒

8、10分钟之后下调味料,这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅

食用功效:苦瓜属于凉性蔬菜,具有清热解毒,止渴消暑的功效,特别适合在夏季食用。

薏仁冬瓜猪肉汤

大暑吃什么好呢?养生食谱来帮你

食材:薏苡仁10g、扁豆10g、 陈皮5g、冬瓜500g、猪肉400g、生姜适量

做法:

1、猪肉洗净切块、焯去血水备用

2、薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片

3、将上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成

食用功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健