母乳到底怎么保存？冷冻营养流失，还能给宝宝喝吗？

每个妈妈都希望给孩子最好的，母乳是婴儿最好的食物，所以无数宝妈有着辛苦的背奶历程：白天不能亲喂，就把奶吸出来保存在冰箱里，带回家第二天喂给宝宝；也有的妈妈由于工作的特殊性，一周才能回一趟家，于是每天吸奶，冷冻储存后带回家给宝宝喝；甚至还有的宝妈，担心上班后可能由于压力母乳量减少，无法保证全母乳，于是趁在家休产假的时候，使劲儿的吸奶，冷冻了存到自己上班后，再喂给宝宝。总之，想各种方法，坚持着母乳喂养。

可是，最近听说冻奶的营养会流失，给宝宝喝冷冻的奶还不如直接喂配方奶粉，这下可让宝妈们六神无主了，辛苦倒是不怕，怕的就是辛苦换来的却是对宝宝生长的不利。事实真的是这样吗？

母乳是婴儿最好的食物

母乳喂养的储存时间

首先是母乳的储存时间，关于母乳的储存，我们比较好记的是3,3,3原则。常温3小时，冷藏3天，冷冻3个月。这个是最佳的饮用时间。我们来看看这个参考卡片。

母乳是一种活性的物质，里面还有多种抗氧化剂、抗菌因子、益生菌和增强免疫力的和物质。虽然，不同的冷藏、冷冻的方式对于这些营养会有所损失，但是当无法亲喂时这仍然是婴儿最佳的食物来源，优于其他食物，包括配方奶。

储存母乳的最佳容器

储奶瓶的选择：

储奶瓶是用于冷藏的，也就是你的乳汁如果打算几天内喂给孩子喝掉可以选择储奶瓶。

储奶瓶和奶瓶的外观区别是，

它放奶嘴的位置可以将奶嘴拿掉，放入一个垫片，从而达到密封的效果。所以，普通的奶瓶是不用于储存的。

市面上经常见到的是PP（聚丙烯）的储奶瓶的壁上。如图中看到的那样，一些脂溶性的营养物质容易附着到储奶瓶的。

储奶袋，用于冷冻，选择上面可以标注日期和毫升数的储奶袋。储奶袋的材质通常是聚乙烯。除此之外，是央视在《母乳喂养好在哪里》中，通过浙江大学食品安全系研究冷冻六个月之后的母乳，其各项营养均是稳定的。

维他命A、E、B、大部分的蛋白质、脂肪、酶、乳糖、锌、免疫球蛋白、溶菌酶、乳铁蛋白在储存了三个月的冷冻母乳中大部分都被保存了下来。有研究表明冷冻三个星期内抗菌因子的活性仍然保留。

如何储存母乳？

1）小批量存储母乳

无论母乳采用冷藏还是冷冻的方式保存，都应采取小批量的存储方式，建议每份60-120ml。有些存储袋体积较大，达到了150ml、180ml、240ml不等，也可以根据宝宝每次的喝奶量进行调节，但不能超过存储袋的最大容量（母乳在冷冻的情况下会体积增加）。存储的基本原则就是宝宝可以一次喝完一袋奶，或者一次多袋奶配合，尽量不要有剩余的奶，以免浪费。

2）室温母乳的保存

室温下的新鲜母乳（温度19-26℃）可保存4小时。虽然理想状态下，也就是在做到吸奶器、母乳存储器足够清洁的情况下，母乳可以保存6-8小时，但如果希望保存更长的时间，还是建议冷藏吧。

3）冷藏保存的方法

冷藏保存分为两种，一种是在密闭的容器中通过加冰的方式，将温度降低，比如保温袋，这种方法的母乳可以保存24小时，但要尽量避免频繁打开容器的盖子。

另一种冷藏就是放置在冰箱内，可以保存72小时。放置的位置尽量靠近冰箱后侧，远离冰箱门的地方，更不可以放在冰箱的侧门上，这些地方温度不恒定，会影响存储时间。有人说在理想状态下，可以冰箱冷藏8天，但这种条件过于苛刻，很难保证一定能做到，所以，如果你想把母乳存放时间在3天以上，还是选择冷冻吧，更保险一些。

4）冰箱冷冻

对于冰箱冷冻的存放时间，不同研究的结果有所不同，美国儿科学会认为0℃以下冷冻，即可保存9个月，-20℃以下可以保存12个月。根据开始的研究，认为母乳在-20℃以下冷冻9个月可以保留主要的营养成分，是不是有些矛盾呢？

其实这里并不矛盾，因为实验只是进行到9个月，并没有研究存放12个月时营养成分的变化。另外，母乳除了用于捐献可能需要存放这么久之外，其他情况恐怕很难存放12个月了吧。即便已经存放了这么久，此时的宝宝也早已添加辅食，足以弥补母乳中营养成分的丢失了。所以，宝妈也不用过于纠结这个数字。

冷冻母乳也要放置在冰箱的内侧，远离冰箱门，也要尽量减少打开冰箱门的次数，以保证温度的恒定。一旦母乳被解冻后，要在24小时内饮用完毕。

加热母乳的方法很关键

对于冷冻母乳的解冻方式，不同的妈妈方法也会不同。有的妈妈喜欢把冷冻的母乳放在冷藏室里一个晚上，让它自然解冻，而有些妈妈则喜欢放在热水里解冻，这两种方法都可以，对母乳营养成分的影响没有区别，而且不会产生什么有害的物质，宝妈选择自己喜欢的方式就好。当然，热奶器也绝对是个很好的热奶工具哦。

再次强调，母乳一旦被解冻，就不要试图再次冷冻了，而且要在24小时内给宝宝喝完。

解冻后的母乳或者冷藏室里的母乳，可以采用隔热水的方式加热，但切忌直接倒进锅里或者使用微波炉加热，因为高温都会导致营养的流失。微波炉加热的奶还存在温度不均匀的现象，摸着奶瓶可能是温热的，奶液却很烫，容易烫伤宝宝。

母乳分层是坏了吗？

你可能发现，母乳冷冻后，出现了分层的现象，尤其在早期的时候，这实际上是乳汁中的脂肪发生了分层，属于正常现象，只要在喂奶之前，轻轻的摇晃均匀即可，这样乳汁的成分得到了重新分配，又会融合在一起。

还有的宝妈感觉解冻的母乳，闻起来或者尝起来有股肥皂味，这是不是坏了啊？也不是，这是由于母乳中的脂肪被分解导致的，对宝宝也是安全的。但是如果母乳闻起来有股酸臭味，那就说明是变质，不能再给宝宝喝了。另外，乳汁的颜色会随着妈妈的饮食结构发生变化，你可能发现乳汁发绿或者发蓝，这些都是正常的，不必担心。

无论是把母乳冷藏还是冷冻保存，只要方法得当，母乳都是宝宝最好的食物。虽然作为背奶妈妈很辛苦，但为了宝宝，付出再多也愿意，这应该就是母亲最伟大的地方吧。