丝瓜肉圆汤，夏日餐桌上不可缺少的营养快手汤！

上次小编有提到，在这个几乎所有蔬菜瓜果不分季节的夏季，丝瓜依然是按照大自然的规律生长的，只有在夏季的时候才可见到，所以夏季是非常适合吃丝瓜的。

丝瓜的营养价值又特别高，除了含有多种维生素，还可以增加皮肤的弹性的纤维。爱美的女性朋友可以不错过了哦，夏天一定要多吃丝瓜，它会让你的皮肤变的更紧致。另外丝瓜还是催奶的一把好手，如果是这个季节做月子，或者是哺乳期，就可以经常喝些丝瓜汤，天然的催奶食物哦。

而且虽然是炎炎夏日，但是丝瓜是属于平性食物，就算体质再寒冷的朋友，也可以吃丝瓜。关键是丝瓜口感柔嫩，老人小孩也都很喜欢。做法也简单，配上鸡蛋，和瘦肉都是很不错的搭配哦。

丝瓜肉圆汤，里面即添加了肉沫，又加上了鸡蛋，搭配一起，不仅营养释放的更全。味道也是很鲜美，饭桌上来上这样一份丝瓜肉圆汤，真的是很下饭哦。

主料：丝瓜肉沫鸡蛋

配料：油，盐，生抽，淀粉，鸡精，姜沫，葱花

做法如下图：

1.丝瓜去皮洗净，切成小块状。

2.肉要绞成肉沫，放入盐，淀粉，生抽，姜沫，腌制一小会儿。

3.再在肉沫里面加上一个鸡蛋，打泡，这样肉沫就非常嫩滑，做出来的肉圆子才够好吃。

4.再放入小葱花，搅拌均匀。

5.锅里烧热，放入油，再放入适量的水，盖上盖子烧到沸腾。再用手把肉沫在手上挤出一个圆圆的肉圆子。自己家的菜，不需要像餐馆一样，要求那么完美，只要是个丸子形状就可以了，不需要揉的很圆很漂亮。

6.再次盖上盖子大火煮，煮开后，就把切好的丝瓜放入汤中，撒入少许的盐，继续大火煮开。

7.丝瓜不可以煮太久了，不然就不好吃了。关火后，再撒入少许的鸡精调下味，就可以出锅了。

生活小花絮：出锅的时候还可以滴上几滴芝麻油，不过有的人不喜欢芝麻油的味道，看各人口味吧。

我有一个邻居朋友，一天在小区碰到我，正好我手上拎着刚买的菜。朋友问，怎么总见你吃丝瓜啊？我答道，丝瓜可以去皱纹。朋友说到，你没有皱纹啊。我答，没有皱纹的年龄就要开始预防，等有了皱纹就来不及了。朋友笑到，怪不得你皮肤这么好。嘻嘻~