能让孩子胃口大开的5道菜+夏季孩子咳嗽时禁食的8种食物,趁暑假赶紧学学

文 / 落衡
2017-07-19 10:20

能让孩子胃口大开的5道菜+夏季孩子咳嗽时禁食的8种食物,趁暑假赶紧学学

眼下学校都放暑假了,正赶上大热天,小孩子这也不吃那也不吃,可愁坏了父母,今天家庭美食带来的5道儿童食谱希望能帮你。

香煎土豆饼

能让孩子胃口大开的5道菜+夏季孩子咳嗽时禁食的8种食物,趁暑假赶紧学学

材料

土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油

做法

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。香菇玉米粥

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材料

大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

小诀窍

如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!鸡蛋小虾饼

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材料

小虾半斤,鸡蛋2个,葱花,盐,鸡精,胡椒粉少许。

做法

1、将小虾洗净控干水份,放入所以材料搅拌均匀。

2、取一平底锅用大一点的勺子,用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。

3、小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

口蘑酿肉

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材料

大号口蘑15个,鸡蛋1枚,二肥八瘦的猪腿肉适量。盐、白糖、生姜粉、生抽。

做法

1、口蘑洗净去柄,在正面切上米字形花纹,这样烧好后容易入味。

2、二肥八瘦的猪腿肉剁成肉糜待用。

3、在剁好的肉糜中加鸡蛋、盐、白糖、生姜粉和生抽,边添水边朝一个方向搅拌上劲,再放入冰箱冷藏20分钟左右。

4、取出冷藏好的肉糜酿入口蘑中。

5、平底锅放油烧七成热时,将口蘑排在锅中,有肉的一面贴在锅底,煎两分钟后用筷子翻面,这样口蘑更入味。

6、放开水没过食材,盖锅烧开转小火收汤,用筷子一个个夹到盘中排好就上桌了。

彩椒炒煎豆腐

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材料

豆腐、彩椒、西红柿、盐、鸡精各适量。

做法

1、彩椒洗净后用手掰成小块,切块也行。西红柿切小块,豆腐切薄块。

2、切好的豆腐薄块用适量盐腌制20分钟左右,再用平底锅把豆腐煎成两面金黄色,盛出。

3、炒锅里倒入少许油烧热,下入彩椒块和适量盐翻炒均匀,倒入煎好的豆腐块翻炒一下。

4、加入西红柿块快速翻炒均匀,关火,放少许鸡精炒匀后即可出锅。

夏季孩子咳嗽时, 这八种食物不要给孩子吃!

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夏天经常开空调,孩子咳嗽是经常发生的事,很多妈妈常常用各种所谓“有效”的方法为孩子治疗疾病。

各位家长请注意,很多食物不仅不能帮助孩子恢复健康,相反会使孩子的病情愈发严重;除此之外,孩子夏季咳嗽的病因有很多种,家长们也要分清楚,给孩子对症下药。

在孩子咳嗽时,有八种忌食!

1

咳嗽时吃冷饮或冷冻饮料

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中医认为身体一旦受了寒,就会伤及人体的肺脏,而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。

此时如果再吃冷饮,就容易造成肺气闭塞,症状加重,日久不愈。同时,痰的多少还跟脾有关。过多进食寒凉食物,还会伤及脾胃,造成脾的功能下降。

  • 小贴士:就算是健康的孩子,吃大量冷饮也是不可取的。

具体表现如下:

冷饮多数是高脂肪食物不易消化还会降低食欲。

冰淇淋吃多会使胖孩子越来越胖瘦孩子越来越瘦。

2

油炸食物

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中医认为咳嗽多为肺热引起,儿童尤其如此。日常饮食中多吃肥甘厚味的食物会产生内热,加重咳嗽。此外,油炸食物也不宜多吃。因为油炸食品会加重胃肠负担,产生痰液,使咳嗽难以痊愈。

另外,油炸食物也不好消化,易使孩子的胃部产生饱胀感,从而影响孩子摄取其他食物的兴趣,影响孩子的食欲。

3

鱼腥类食品

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咳嗽的孩子在进食鱼腥类食品后病情会加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。

尤其是对某些鱼、蛋过敏的孩子更应注意避免这类食物,其中以白鲢、带鱼影响最大。

  • 小贴士:一般人都知道咳嗽需忌“发物”,不宜吃鱼腥,鱼腥对“风热咳嗽”影响最大。

孩子风热咳嗽的症状主要有:发热恶风,咳嗽气急,痰多,稠粘或黄,口渴咽红,苔薄白或黄,脉浮数,指纹紫滞。

4

甜酸食物

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酸食会敛痰,使痰不易咳出,导致咳嗽难愈。多吃甜食会使炎症难以痊愈。

5

橘子

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许多人认为橘子是止咳化痰的,其实,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而会生热生痰。

6

饮食过咸

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孩子咳嗽时吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。

  • 小贴士:孩子过量吃咸食的危害是很大的。首先盐分摄入过多是导致上呼吸道感染的诱因,因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,给各种细菌、病毒的入侵提供了可乘之机。

其次,当我们摄取高“钠”的饮食后,体内的细胞就会出现脱水的现象,造成高血压。盐吃得越多,患上高血压的风险性就越大。此外,大量的食盐对孩子尚未成熟的肾脏来说更是一种负担。

7

瓜子、巧克力

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瓜子、巧克力等食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。

  • 小贴士:对于咳嗽的孩子,日常饮食一定要清淡,但应选择富有营养且易消化和吸收的为宜。对于食欲不振的孩子,妈妈们可做些清淡味鲜的菜粥、片汤、面汤之类的易消化食物。

8

服用补品

不少家长会给体质虚弱的孩子服用补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。