能让孩子胃口大开的5道菜+夏季孩子咳嗽时禁食的8种食物，趁暑假赶紧学学

眼下学校都放暑假了，正赶上大热天，小孩子这也不吃那也不吃，可愁坏了父母，今天家庭美食带来的5道儿童食谱希望能帮你。

香煎土豆饼

材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

小诀窍

如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！鸡蛋小虾饼

材料

小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。

做法

1、将小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。

2、取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。

3、小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

口蘑酿肉

材料

大号口蘑15个，鸡蛋1枚，二肥八瘦的猪腿肉适量。盐、白糖、生姜粉、生抽。

做法

1、口蘑洗净去柄，在正面切上米字形花纹，这样烧好后容易入味。

2、二肥八瘦的猪腿肉剁成肉糜待用。

3、在剁好的肉糜中加鸡蛋、盐、白糖、生姜粉和生抽，边添水边朝一个方向搅拌上劲，再放入冰箱冷藏20分钟左右。

4、取出冷藏好的肉糜酿入口蘑中。

5、平底锅放油烧七成热时，将口蘑排在锅中，有肉的一面贴在锅底，煎两分钟后用筷子翻面，这样口蘑更入味。

6、放开水没过食材，盖锅烧开转小火收汤，用筷子一个个夹到盘中排好就上桌了。

彩椒炒煎豆腐

材料

豆腐、彩椒、西红柿、盐、鸡精各适量。

做法

1、彩椒洗净后用手掰成小块，切块也行。西红柿切小块，豆腐切薄块。

2、切好的豆腐薄块用适量盐腌制20分钟左右，再用平底锅把豆腐煎成两面金黄色，盛出。

3、炒锅里倒入少许油烧热，下入彩椒块和适量盐翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块翻炒一下。

4、加入西红柿块快速翻炒均匀，关火，放少许鸡精炒匀后即可出锅。

夏季孩子咳嗽时, 这八种食物不要给孩子吃!

夏天经常开空调，孩子咳嗽是经常发生的事，很多妈妈常常用各种所谓“有效”的方法为孩子治疗疾病。

各位家长请注意，很多食物不仅不能帮助孩子恢复健康，相反会使孩子的病情愈发严重；除此之外，孩子夏季咳嗽的病因有很多种，家长们也要分清楚，给孩子对症下药。

在孩子咳嗽时，有八种忌食！

1

咳嗽时吃冷饮或冷冻饮料

中医认为身体一旦受了寒，就会伤及人体的肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。

此时如果再吃冷饮，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。同时，痰的多少还跟脾有关。过多进食寒凉食物，还会伤及脾胃，造成脾的功能下降。

• 小贴士：就算是健康的孩子，吃大量冷饮也是不可取的。

具体表现如下：

冷饮多数是高脂肪食物不易消化还会降低食欲。

冰淇淋吃多会使胖孩子越来越胖瘦孩子越来越瘦。

2

油炸食物

中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中多吃肥甘厚味的食物会产生内热，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因为油炸食品会加重胃肠负担，产生痰液，使咳嗽难以痊愈。

另外，油炸食物也不好消化，易使孩子的胃部产生饱胀感，从而影响孩子摄取其他食物的兴趣，影响孩子的食欲。

3

鱼腥类食品

咳嗽的孩子在进食鱼腥类食品后病情会加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。

尤其是对某些鱼、蛋过敏的孩子更应注意避免这类食物，其中以白鲢、带鱼影响最大。

• 小贴士：一般人都知道咳嗽需忌“发物”，不宜吃鱼腥，鱼腥对“风热咳嗽”影响最大。

孩子风热咳嗽的症状主要有：发热恶风，咳嗽气急，痰多，稠粘或黄，口渴咽红，苔薄白或黄，脉浮数，指纹紫滞。

4

甜酸食物

酸食会敛痰，使痰不易咳出，导致咳嗽难愈。多吃甜食会使炎症难以痊愈。

5

橘子

许多人认为橘子是止咳化痰的，其实，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而会生热生痰。

6

饮食过咸

孩子咳嗽时吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。

• 小贴士：孩子过量吃咸食的危害是很大的。首先盐分摄入过多是导致上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，给各种细菌、病毒的入侵提供了可乘之机。

其次，当我们摄取高“钠”的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，造成高血压。盐吃得越多，患上高血压的风险性就越大。此外，大量的食盐对孩子尚未成熟的肾脏来说更是一种负担。

7

瓜子、巧克力

瓜子、巧克力等食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。

• 小贴士：对于咳嗽的孩子，日常饮食一定要清淡，但应选择富有营养且易消化和吸收的为宜。对于食欲不振的孩子，妈妈们可做些清淡味鲜的菜粥、片汤、面汤之类的易消化食物。

8

服用补品

不少家长会给体质虚弱的孩子服用补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。