营养师丽敏:告别肥胖的七大问题妙解

每天都有很多人和我咨询减肥的相关问题，好多人都在抱怨为什么自己的减肥就是不成功呢？为什么年年减肥，却越减越胖呢？为什么总是在胖了瘦，瘦了胖中循环呢？有没有一种方法可以彻底告别肥胖呢？对于种种问题，我今天一一做个回答，相信看过之后你们就会恍然大悟，相信再仔细看过之后、认真的照做之后，这一次真的会是你最后一次减肥，这一次让你宣布：减肥成功！

为什么吃很少的东西仍然无法减轻体重呢？

看到这个问题，也许很多人都会迷惑，已经吃的很少了，应该可以了。。其实问题不是在吃多少上，而是在于你吃的是什么食物，再有你这样的饮食是否一直都在坚持呢？如果一直都是疯狂的节食，每天吃很少的东西，没有其他辅助零食、饮品做补充的话，我相信你的体重一定是迅速的减轻。关键就在这（我们先不说这种减肥方式是否健康，只说这种节食方式你坚持了多长时间），3天？1个星期？还是一个月？如果你只吃了3天又开始正常饮食，或者是暴吃一顿的话，那么你那三天的苦等于白吃了，刚刚瘪下去的肚肚又会鼓起来，因为这三天你所减掉的只是体内的水分和肌肉中的蛋白质，而非真正的脂肪，一旦恢复，体重又会迅速的变回原来的数字；如果你坚持了1个月，那么我敢肯定的说你一定瘦了，而且瘦了很多，如果你不是非常胖，那么此时你可以停止疯狂节食了。但，停止的要有学问，就是逐渐的增加，开始仍然要以清淡饮食为主，由原来的不吃主食到少量的吃，并且增加蔬菜和粗粮的摄入量，并且保证每天有足够的运动量，这样才不会让你忍饥挨饿而减掉的脂肪迅速的回来。。但我得说这一句，这个方式是我最不提倡的，也是反弹最快的。还有一种，就是虽然吃很少的东西，但都是热量密度相对较高的，比如蛋糕，甜点心，曲奇饼干，巧克力，油炸食品，甜饮料等等，这种东西你就是吃的很少热量还是很高，而且人体吸收的非常快，生糖指数也是最高的，所以此时的吃的少，仅仅是食物体积少，而不是热量少，相对来说你不如多吃点健康蔬菜，水果，五谷杂粮，少吃点脂肪含量少的肉类，拒绝油炸食品，甜饮料，限制甜食，点心的摄入更容易减轻体重。

为什么我的饮食很健康还无法减轻体重呢？

初看这个问题，是让我很迷惑，有点不知所为了，因为我一向提倡健康的饮食怎么会无效呢，而且长期坚持怎么还会胖呢？聊过几句，我终于明白，她们所谓的健康饮食确实还算健康，也经常按照我给的饮食餐单来做。但每次她们都会吃了几天之后发现没有效果就停了下来，放弃了减肥计划，开始大吃特吃，或者继续吃那些高油脂，高热量，高糖的垃圾食品，当听别人效果不错的时候，又开始继续注意饮食，很多人都会出现这样的减肥盲区，无法始终如一的坚持，今天吃的健康一些，明天又放纵一些，这样一来当然你的减肥计划要宣告失败，甚至比以前更胖。其实很多时候不是这种方法不适合你，而是身体需要一个适应的过程，如果你以前吃的非常少，一直处于恶性减肥的状态，那么突然开始健康的饮食，增加了日常饮食量，那么开始身体会由于以前的恶性节食所流失的蛋白质和水分，而智能的循序蓄积脂肪以保证身体机能的正常工作。所以开始是，也许你还会稍微增加一点体重，这是不是懊恼，坚持一段时间后，身体各方面恢复正常，那么你会惊奇的发现在不饿肚子的情况下体重开始减轻，而且你的身体状况和自身感觉会出奇的好。。这也是我提倡健康减肥的精髓：不只是look good,而是feel good！

为什么坚持运动一段时间了体重还不减呢？

很多朋友会遇到这个问题。我群里也有几个朋友听从了我的指导，每天坚持运动一段时间了，但体重仍然不见减轻，便着急的咨询我怎么回事！这是运动减肥容易走进的误区。因为你们总是很在意体重的减轻，而忽略了减肥的最终目的。无非有两种，一个是为了可以拥有穿衣服更好看的体型，一个是让自己的身体更健康。。首先，当你选择一些运动之后，每天都得坚持去做，而且要达到30分钟以上才会有消耗脂肪的效果，你可以分阶段进行，也可以连续完成。如果一直都没有运动习惯的朋友可以先从散步开始，到快走，到选择其他的运动方式，塑型锻炼，力量训练，有氧运动等等。除此之外在身体逐渐适应后，还要根据自己身体的承受能力逐渐的增加运动量，这样不仅可以更有效的燃烧脂肪，还可以增加你的代谢率，让吃进去的热量迅速的被利用掉，而不是蓄积。有些人开始体重不见减轻，是因为体内的脂肪转变成肌肉了，同样重量的脂肪却是肌肉的三倍大，所以你的体重没有变化。但这只是一个过程，就是这个过程会让你日后的减肥效率加倍，也会让你的体型更加紧实，好看，否则你就是减轻了体重，皮肤也是松松的，毫无美感。。如果你真的坚持了一段的运动，那么你的腰围，和整体给人的感觉一定发生了变化，我相信你感觉的到，也看的到。。若此时你只是一味的斤斤计较体重是否减轻，是完全没有必要的，因为你的目的达到了。如果你再坚持下去，我可以保证的说减少的不再只是腰围，你的体重秤也开始出现明显的变化。

为什么我是素食主义者仍然不瘦呢？

有两个素食主义者问我这个问题，她们吃素很长时间了，但仍然不瘦。只是皮肤稍微变好了些。素食有两种，一种是纯素食，就是只吃蔬菜，水果和主食；另一种是吃奶制品和蛋类，但不吃肉食。其实我个人认为选择素食完全没有必要，除非你是因为宗教信仰，或者是真的就是不爱吃肉类，那么无可厚非，如果单纯是为了减肥就没必要了。因为撇开肉类的美味不说，单凭营养上也很难掌握到均衡。至于选择素食当然也有其学问，果蔬类确实很健康，所含的维生素和矿物质也非常丰富，但有一点是人们忽略的，就是蔬菜的吸油性非常高，如果在烹调时不注意食用油的量，那么必然会导致蔬菜中吸附了大量的油脂，而油脂的脂肪含量通常要达到90%以上，所以这就导致了不瘦的原因之一；再有，由于素质里缺乏蛋白质，很多人会选择食用坚果来补充蛋白质含量，虽然坚果是非常好的食物，对心血管疾病和预防衰老都是很有效的，可同时坚果所含的油脂也是相当高的，所以多吃势必就造成了脂肪过多；还有的人经常吃一些精致的甜点和面包，蛋糕，甜饮料，油炸食品之类，这些食物的热量非常高，通常也是反式脂肪酸藏匿的居所，其热量常常比肉类还要高。现在你们明白为什么素食也会发胖的原因了。

为什么吃同样的东西我更容易发胖呢？

通常只要少吃，加上运动就可以很快瘦下来，但又些人却常常和我感叹：“为什么我经历了这么长时间的节食，减肥这么久就是瘦不下来呢？”是啊，这是为什么呢？道理很简单，有一些减肥者属于高胰岛素反应类型，她很可能忍饥挨饿体重也不会明显下降，除非吃低血糖反应的减肥餐。因为这类人胰岛素水平偏高，体内的雌激素敏感酯酶活性受到抑制，这意味着她们很难分解体内脂肪，相反，合成脂肪的速度却比较快。用餐后，她们只会利用葡萄糖和氨基酸来供应能量，血糖迅速下降，于是很快又产生饥饿感，很难控制食量。所以只有选择胰岛素反应低，消化吸收慢的食物让这些人控制饮食，有效的降低体重。同时，每天半小时以上的有氧运动可以提高胰岛素敏感性，促进脂肪分解，是减肥必不可少的措施。那么怎么样才能降低三餐的胰岛素反应，同时又不容易感觉饥饿呢？主要途径是少摄入精白米、精白面粉和其制品，不吃甜食，多用粗粮、多用粗粮和豆类当主食，适当配合肉类和奶类。

怎么样才可以控制自己的食欲？

十个减肥者会有八个提出这样的问题，控制不住自己的食欲怎么办？总想吃东西怎么办？首先我想问一句，当你在酒足饭饱的情况下还想再吃东西吗？平时的那些美食还会引起你的食欲吗？我想大多数人都不会。因为总是在饥渴的情况下才什么都想吃，在很饱时看见任何东西都没有胃口。所以，很多人说控制不住自己的食欲，是因为自己经常处于饥饿的状态，脑海里时时都在发出进食的信号，那些美食常常在脑海中晃动，而你却一直在和自己抗争，吃？还是不吃？仿佛成为了你的重要选择题，时刻与自己的饥饿做对抗着，和自己的人体所需做较量着，那么你当然是个失败者，在节食几顿或几天以后必然会再也忍受不住痛快的大吃一顿。

我的建议是：不要在吃与不吃中徘徊，经常吃些东西，让自己处于不饿的状态，少吃多餐，并多吃些可以延缓胃排空，不易产生饥饿感的食物，比如可以选择些粗粮、杂豆类、全麦食品、新鲜的蔬菜和烹调时间不太长的蔬菜、木耳、海带等，减少精白米，精白面，精致点心的摄入量。饿时喝点酸奶，水果，而不是选择热量高的甜食点心。也可以在你真的想吃某种东西时吃一点，如果担心它的热量非常高，那么可以同时吃一些新鲜的蔬菜作为调节，最简单的方式就是一口高热量食物，三口蔬菜，这样你就不比担心了。我这里还有个小窍门要告诉你们，就是聚餐时，面对那么多的美食，总会不知不觉的吃多。你不妨在选择食物时选择费劲麻烦的食物，比如多刺的鱼，吃鸡肉时吃鸡脖子，吃饭时吃需要拒绝时间较长的杂粮，吃蔬菜时不吃烹调时间较长的而选择生吃，这样在同样的时间你吃进去的食物就不会过多，不至于让大脑还未来得及发出停止进食的信号，就已经吃进去很多。

究竟何为健康的减肥方式呢？

关于健康减肥的问题，几乎是每个找我咨询的朋友都要问到的：究竟怎么才是健康的减肥方式呢？究竟如何做才可以让自己健康和瘦身兼得并且受用终身呢？虽然这个问题我已经回答了千百次，但今天我有必要再提一次。所谓健康的瘦身方式，就是拥用良好的健康饮食习惯，良好的生活习惯，健康乐观的心态，把运动融入到生活当中去，就好象是刷牙洗脸一样形成习惯，是每天必做的事情，一天中断都会觉得浑身不舒服。在饮食上也已经不是刻意的想吃什么更健康，而是懂得食物需要多样化，需要聪明的搭配，哪种适合多吃，哪种应该节制。

三餐的分配

早上：你需要营养又饱足感很强的食物，一份蛋白质食物（可选牛奶、豆浆、鸡蛋）+一份碳水化物（可选择粗粮，全麦类）+一份果蔬类例如：牛奶一杯，全麦面包，鸡蛋，蔬菜沙拉一份。

中午：是你可以享受美食的时候，但切记不要过量，不要感觉到很饱，很撑的时候才放下碗筷。一份主食+一份肉类（尽量选择牛肉，鸡肉，鱼类，海鲜）+两种以上的蔬菜（深色为佳，一种是凉拌菜）或者是一份蔬菜，一份菌藻类例如：一碗米饭，一份蒸鱼，肉炒西兰花（瘦肉少许），凉拌笋丝一份（加胡萝卜，豆芽）

晚餐：尽量选择水分大，脂肪含量低，易消化的食物，另外在临睡前3～4小时不要进食，这样可以避免胃里食物残渣堆积，造成肥胖。推荐：粥类+果蔬类例如：煮软的红豆薏米粥，凉拌苦瓜。

注：以上餐单只供举例说明，强调的是食物种类齐全，至于饮食量需要自己掌握，根据平时的饮食量可稍做减少，不要感觉很饱，不饿就好。更不要听到哪种食物对减肥有好处，就狂吃这一种食物，减肥只是要减少脂肪而不减少营养素，营养素的齐全则是需要多种食物搭配，人体对营养素的吸收也需要多种营养素的协同才会起更要的吸收和利用。更多的时候需要消耗脂肪需要这些营养素，人体消耗脂肪也是需要能量才能够完成。

最后再说一句，如果你读懂了以上的文字，如果你领悟了其中的道理和精髓，想要了解更多相关知识的妈妈们可以手动搜索营养师丽敏的联系V信，关于产后肥胖的问题给你详细解答vp5515。并可以真正的开始健康的饮食习惯，良好的运动计划，那么我可以保证你在对抗脂肪的战斗中永远是个胜者，会享瘦终身，你的减肥之旅更会从此变得轻松愉快。。