白癜风营养食谱——养胃篇

快节奏的生活与工作，饮食不规律，让越来越多的人患上肠胃疾病，白白患者们的免疫功能本来就比较弱，如果肠胃吸收消化能力减弱，这对病情的恢复极为不利，所以，白癜风患者更需重视养胃。

我罗列了一些白癜风患者可以吃并且对肠胃有利的食材和食谱，希望对大家有帮助。

小米入脾、胃、肾经，具有防治消化不良的作用，特别是小米粥，小米粥的上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用，新小米的健脾养胃效果更佳。

做法：

1.瘦肉洗净切薄片。

2.放油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻。

3.小米洗净。

4.锅里放水烧开，放米。

5.大火煮开，转中火煮三十分钟。

6.放瘦肉再煮三分钟。

7.起锅放凉即可食用。

玉米的营养成分比较全面，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、 铁， 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

做法：

1.排骨洗净浸入冷水，葱姜胡萝卜切块，玉米切断，待用。

2.排骨冷水入锅焯一下，去除排骨中的血水。

3.将排骨与玉米放入锅中，并加入大料，大枣，枸杞，板栗。

4.期间加入适量盐，慢炖40分钟。

5.40分钟后加入胡萝卜再炖15分钟。完成。

有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩，治胃痛、烷腹胀痛、反酸等症。

主料：牛肚1000克

辅料：荷叶20克

调料：茴香籽(小茴香籽)2克，桂皮2克，姜3克，胡椒1克，盐6克，醋10克，酱油5克

做法：

1. 先将牛肚初洗一次；再用盐、米醋半碗，分别反复擦洗；再将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干，备用;

2. 取煨汤沙锅一只，先用新鲜荷叶垫置锅底；再将牛肚放入，加水浸没；旺火烧沸后，改用中火煮；

3. 煮半小时取出，将牛肚切成条状或小块；再倒入沙锅内，加茴香、桂皮少许；

4. 将牛肚继续慢煨2~3小时，直至牛肚酥烂为佳。

牛肚补胃汤的制作材料:一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

另外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等也有很好的食疗作用。

材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。

调料：食盐3克、鸡精5克、生抽一小勺、胡椒少许。(凭个人喜好添加)

做法：

1. 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

2. 锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒，加入调料和香葱炒熟，盛盘。

3. 糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

4. 鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

5.将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来。

6. 用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

7.入烤箱 180℃ 25分钟即可。

结语：现今，人们的饮食越来越不规律，一日三餐浓缩成两餐或暴饮暴食，还冷热交替。脾胃最怕的四种东西我们都沾上了，一冷、二生、三饿、四撑，这些行为都在加重我们胃的负担。长期下来，一些肠胃疾病也就随之而来，胃溃疡、胃穿孔都是十分常见的，养胃就变得尤为重要，希望大家都能重视起来。