夏季喝牛奶，营养又开胃

中医认为，牛奶味甘、性微寒，有解热毒、去肝火、润肺胃，生津、通便、补虚等功效，而且牛奶含有78%左右的水分，尤其适合伤津耗液的高温天气饮用，可以很好地补充机体流失的水分和营养。

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牛奶最好慢慢饮用

有些人对牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此，在饮用牛奶的时候要控制饮用的速度，最好是慢慢饮用。而且，小口喝牛奶可以让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。

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不宜空腹喝牛奶

牛奶是一种蛋白质含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗，而不能起到它应有的营养作用，这是对牛奶极大的浪费。另外，空腹喝牛奶时，牛奶在胃内停留的时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。

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夏季开封牛奶不宜久放

由于夏季气温高，牛奶是细菌的良好培养基，煮沸的牛奶降温后数小时，就会被细菌污染并繁殖，饮用后易引起肠道疾病。所以，没有喝完的牛奶要放在冰箱中，控制低温2-4度保鲜储存 ，但也不宜久放，以防细菌污染和营养成分被破坏。

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喝牛奶讲究时间和方法

吃饭前和刚吃完饭后不宜喝牛奶，因为会降低消化系统的营养吸收能力；睡前喝牛奶则有安神作用，更可保护肠胃。

归原牛奶

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