这里有几款营养早餐，推荐给你

这里有几款营养早餐

养生的、暖胃的、美容的

每天味道不重样~

MEISHICC

食材及其功效

薏仁：性微寒，利水消肿，健脾祛湿，长期食用可保持皮肤光泽细腻绿豆：性凉，清热解毒，消肿下气黑豆：性平，补肾壮阴，解清热，补虚黑发，防止大脑氧化，养颜，预防便秘百合：性寒，解毒，滋阴润肺，利湿消积，促进血液循环银耳：性平，滋补生津，补脾开胃，含有胶原蛋白，美颜，提高肝脏的解毒能力莲子：性平，补脾止泻，养心安神黑米：性平，滋阴养心，健身暖胃，明目活血红豆：性平，去水肿，使气色红润，补血小米：性凉，健胃消食，补脾和胃燕麦：性平，降血脂降血糖，润肠通便，饱腹感强，适合减脂人群糙米：性温，补中益气，预防便秘，降低血糖，饱腹感强，适合减脂人群红枣：性温，含有丰富铁和钙，养血生津，补虚益气，提高人体免疫力

核桃：性温，含有优质的蛋白质和脂肪，保护心血管，补心健脑，但不宜多吃

不同的搭配有不同的功效，吃早餐的同时又能调理身体，暖身健康两不误

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早餐粥

紫薯山药粥

用料

紫薯1个 /山药1段 /大米1杯 /冰糖

做法

1.山药/紫薯去皮，切滚刀块

2.大米放入电饭锅，加适量水

3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时

皮蛋瘦肉粥

用料

大米 /清水 /皮蛋2个 /葱花

瘦肉 /食盐 /胡椒粉 /食用油

做法

1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可

香菇鲜虾粥

用料

大米 /盐 /油 /虾 /香菇

做法

1.大米淘洗干净，虾用少许盐和色拉油腌制1小时

2.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时

3.香菇洗净剪去根部后，切成薄片加入粥内

4.香菇煮5分钟后，下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开，锅盖关火焖五分钟

5.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐

胡萝卜鸡丝粥

用料

大米100克 /胡萝卜30克

水1000ml /鸡胸肉50克

做法

1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮

2.鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制

3.胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒

4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出

5.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可，最后加盐和香油

五彩素营养粥

用料

白米粥 /胡萝卜 /玉米 /青菜 /姜片 /盐

做法

1.米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。可以用电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子

2.青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好

3.粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片（粥若煮得比较稀就不用加清水），烧至沸腾

4.沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀，即可享用

小贴士

1.这种配料粥，都是先把锅底做好，再烧开让它继续粘稠加配菜进去的

2.加配菜之前，是否要加清水这个根据自己煮粥的浓稠度来决定

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煮粥小窍门

1煮粥米先泡水

淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

2加水的比例要适量

煮稠粥：加5倍于米的水；七分稠的粥：加7倍于米的水；五分稠的粥加10倍于米的水；三分稠的粥加20倍于米的水；

3不断搅拌才黏稠

“煮粥没有巧，三十六下搅”，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅，这样就能煮出好粥~

来源：鹭溪农场