孩子太小要注意营养，猪肝粉营养全面，好消化好吸收
孩子太小要注意营养，猪肝粉营养全面，好消化好吸收
孩子太小的时候，妈妈最担心的就是孩子的营养问题，宝宝进入七月龄的时候，体内自身铁存储不足，不论是母乳宝宝还是奶粉宝宝，容易缺铁，这个时候，辅食里就要添加含铁较多的食物，除了高铁米粉，宝宝还可以选择富含血红素铁的食物，猪肝就含有比较多的铁，市面上的猪肝粉质量参差不齐，实在不放心，自己在家制作猪肝粉，方法简单，干净卫生，做一次放起来，需要的时候吃辅食的时候加一勺，很方便。
我们都知道补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝味甘、苦；性温，营养丰富，很适合给宝宝添加辅食用。 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，猪肝粉营养全面，好消化好吸收，有利于儿童的智力发育和身体发育。 自制猪肝粉过程稍微复杂些，要特别注意火候。给宝宝添加辅食就不要买外面那些熟食猪肝，一定要买新鲜的生猪肝。
如果是1周岁以上的宝宝可以加些盐一起打碎。此食谱是宝宝调味剂，可以加在宝宝粥，汤，菜里都可以。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
【菜品】：猪肝粉
【配料】：猪肝200克、柠檬片3片、姜片适量
【烹饪步骤】：
1、猪肝洗干净，多洗几遍切块，用柠檬片和姜片加清水浸泡2小时，中途要换3遍水，直到水变得很清澈就差不多了。
2、处理好的猪肝冷水下锅，再放几片姜片去腥味，大火烧开后撇去浮末，然后继续煮2-3分钟至猪肝熟透。
3、煮好的猪肝用清水将表面洗一下，然后切成小块，有血管和筋的地方去掉。
4、放入不粘锅中，小火慢慢烘炒。
5、直到猪肝中的水分已经完全蒸发掉了就差不多了。
6、然后盛出来放入料理机中，搅碎成粉末。
7、搅拌好的猪肝继续放入不粘锅中，小火慢慢烘炒，不断翻炒直到猪肝中已经没有水分已经完全干燥了，然后将炒好的猪肝粉过筛，这样能够保证猪肝粉更加细腻一些。
【烹饪贴士】：
- 猪肝粉的好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香！没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适！
2、吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺！
3、直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味
【文案编辑】：目海食王小厨