营养搭配好，考试成绩高

文 | 綦翠华

马上进入孩子们的期末考试了，亿万家长们都在期盼孩子们考个好成绩吧？

那怎么搭配好孩子们的早餐，通过提供一份高质量的营养早餐来为子孩子们的学校考试助力加油呢？

一日之计在于晨，一天的早餐营养对于孩子们一天的学习或考试实在太重要啦，能量和营养素供给量应该占到一天的至少30%，所以，早餐不仅要吃饱，更好吃好哦。

那么，一份高质量的营养早餐是怎么组成的呢？

第一，丰富的碳水化合物，也就是要有各类主食，比如米饭、或馒头或各种各样的饼、面条等中式的主食，或面包、或蛋糕等西式的主食，来提供丰富而且是复合的碳水化合物，以此来提供充足的能量。

第二，一定的优质蛋白质食物，比如鸡蛋等蛋类、或猪肉或牛肉等畜肉类、或鸡肉等禽肉类、或鱼虾蟹贝等水产品、或豆腐等大豆类，它们都可以提供优质蛋白质，来满足机体的各方面需求。

第三，新鲜的蔬菜和水果，比如比较方便早晨吃的黄瓜、青椒、生菜等蔬菜，可凉拌可清炒，食用简单。水果就比较随意了，柑橘类的、苹果梨子等，既很常见，价格也不高，又比较适合存放。新鲜的蔬菜和水果可以给机体提供多种维生素和矿物质，能提高机体的代谢水平，保证大脑的高速运行，同时还含有丰富的膳食纤维，维护胃肠道的健康状态。

第四，一小把坚果，比如2~3个核桃，10来粒杏仁等。小小坚果大大的营养，这些油脂类坚果属于营养密度和能量密度度比较高的食物类别，具有很好的营养补益作用哦。

第五，一盒奶或一碗粥。上述食物基本属于“干”的，奶或者粥则是“稀”的，有干有稀，吃起来胃肠更舒服，当然也同时提供更所的能量和营养。奶来还会提供优质的钙质和一定的优质蛋白质，即便早晨没有喝，也建议一天至少一包啊。粥类，特别建议做成多原料类粥，类似八宝粥等，原料多样化就可以进行不同原料见的营养互补，营养价值更高。

这样一搭配组合，一份高质量的营养早餐就好了，有主食，有优质蛋白质类食物，有新鲜蔬菜和水果，有坚果，有奶类，食物种类多样化体现的相当不错了。当然啦，你还要注意一下各类食物的颜色搭配和味道滋味，也要有颜值又美味，那就更是锦上添花了，保证孩子们吃的带劲，学的有劲，考试成绩不赖啦.

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