这2款饼 清爽不油腻，营养又丰富

馅饼是一种很受喜爱的家常面食，今天这款馅饼是素馅的，清爽不油腻，营养又丰富，做法也非常的简单。伴着刚出锅的热气儿，咬一口，酥脆的表皮和香气十足的馅料让人觉得瞬间满足。

素馅饼

面粉500g鸡蛋三个圆白菜半个粉条一把黑木耳一把清水适量葱花适量食用油适量蚝油适量酱油适量花椒油适量香油适量盐适量鸡精适量十三香适量

1. 将圆白菜洗净切块，放进碎菜器搅碎，并挤掉多余的水分。

2. 锅中倒油烧热，磕入鸡蛋，用筷子划散炒熟。

3. 黑木耳提前用水泡发，洗净，放入碎菜器搅碎。

4. 将粉条焯烫断生后切碎。

5. 将几种食材混合，并加入葱花。

6. 加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

7. 攥上一把筷子将馅料搅拌均匀。

8. 向面粉中缓慢多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

9. 用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。

10. 取出面团滚成长条。

11. 揪成小块，搓圆按扁，擀成皮。

12. 在皮中央放上馅料。

13. 转圈捏起来，包成包子状。

14. 锅中刷层油，烧热后，将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼，进行烙制。

15. 一面烤熟后翻另一面继续烙，大小火来回调节着。

16. 两面都熟了就可以出锅装盘了。不过瘾再来一款

配料表

山药1根，鸡蛋2个，胡萝卜半根，

食盐，十三香，面粉少许 ，

详细步骤

①首先将山药洗净去皮，因为山药里有很多粘液，有些人会对这个过敏，手会发痒，可以戴上一次性手套，也可以将山药抹上醋，这样就可以防止过敏了。

②然后再把它剁碎，尽量剁碎一些，这样更容易熟，有料理机也可以先切碎再用料理机打成山药泥，口感会更细腻。

③ 加一些胡萝卜碎进去，营养搭配更丰富，颜色看起来也更有食欲。

④再打入2个鸡蛋，少许食盐和十三香搅拌均匀。

⑤最后再加入少量面粉搅拌均匀，普通面粉就行了，面粉的量不需要太多，主要是定型，面粉太多，煎出来的饼就会比较硬，口感不好。

⑥电饼铛预热再刷上油，油热倒入山药面糊摊平，上面撒上熟芝麻，关上盖子小火焖3分钟，没有电饼铛用平底锅也行，一定要用小火。

⑦3分钟后再翻一面焖2分钟就熟了

⑧最后用刀切成小块就可以吃了，喜欢吃辣的可以涂上辣椒酱。

⑨非常简单营养又美味的山药早餐饼，喜欢的试试做吧。

完成图