元气满满，营养美味鸡蛋饼

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋虽然营养，但却无滋无味，我中华美食博大精深，口感问题自然不是问题，比如今天给大家带来的这款口感相当细嫩的鸡蛋饼~~真的是好吃又营养！

制作材料上，除了要准备两个新鲜鸡蛋外，面粉的选择很关键。因为直接关乎到蛋饼的口感，所以选用的是中裕多用途小麦粉，做了那么多次食谱，相信大家都知道这款多用途面粉制作主食口感上的优势！这次蛋饼也不例外，不仅香软，更有一股筋道的Q弹口感。最后撒上葱花，金黄色配葱绿色，品相也相当喜人~

鸡蛋饼绝对是早餐的最佳食品之一，好吃不上火、健康有营养。在食欲不振的清晨吃上两张美味鸡蛋饼，保证让你一天元气满满！

准备食材：

中裕多用途小麦粉140g 水190g 鸡蛋3个 盐2g 小葱2棵

操作步骤:

1.面粉放在碗中，打入鸡蛋；

2.加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀；

3.小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）；

4.平底锅倒入少许油，烧热后转小火；

5.倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固；

6.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）；

7.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面；

8.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）。