患者收藏 | 癌症的四大营养疗法
摘要：美国国立癌症研究所/NCI对全球多种营养补充方式的评估结果：口服摄入蛋白质补充剂，可以有效改善癌症患者的营养状况，提高癌症治疗效果，减少并发症，是癌症最重要的营养治疗办法。
癌症恶化，与营养不良密切相关
美国国立癌症研究所（NCI）大量、确凿的临床证据表明，癌症患者的营养状态在癌症治疗、康复和预后中起着至关重要的作用。癌症及其治疗，会影响患者的味觉、嗅觉、食欲和人体从食物中吸收营养的能力。由于主要营养元素，如蛋白、碳水化合物等的摄入不足，导致严重营养不良。营养不良会使病人感到虚弱、疲劳，抵抗力低下以及无法完成治疗。如果癌症生长或扩散又会加重营养不良。很多癌症病人因为营养状态不佳，无法接受应有的治疗，导致癌症扩散，延误或失去治疗时机；晚期癌症患者因为营养状况差，身体虚弱、体重下降，加上癌细胞急速生长使身体无法储存脂肪和肌肉，出现恶病质，愈发推进病情的迅速发展。
由于，癌症病人的营养状况，决定着癌症的治疗效果。癌症的营养治疗，也被提高到癌症综合治疗，甚至是癌症基础治疗的重要地位。
癌症病人的营养要素及四类营养疗法
蛋白质、脂肪、碳水化合物，是人体生命代谢的三大营养物质。维生素、矿物质、纤维素等也参与生化反应。人体四肢及组织器官的物质基础是肌肉，如心脏的心肌、胃肠道的平滑肌、四肢的肌肉等。肌肉的构成：73%是水分，27%是蛋白。营养治疗就是要积极补充蛋白等营养物质，维持肌肉功能，维持各组织器官功能，就能抗住抗癌治疗，就有希望战胜癌症。
癌症营养治疗的方法，根据治疗路径大致可分为：症状护理、口服营养补充剂、胃肠内营养补充和胃肠外营养补充四种。
营养治疗方法1:：病人症状与饮食护理
癌症和癌症治疗会导致一系列副作用，这些副作用被称为“影响口服营养的症状”。除了很少数患者，临床绝大部分病人都会出现有多种营养影响症状，包括厌食，早饱，便秘，腹泻，吞咽困难，疲劳，口腔粘膜炎，恶心，味觉和嗅觉改变以及口干等。这些症状会导致营养状况和生活质量下降。针对这些症状的治疗护理对于减轻这些影响，并促进充足的营养摄入至关重要。临床上医生也可能将缓解药物与这些护理措施结合使用，以最大程度地减少症状的严重程度。症状护理措施，因为篇幅太长，易随诊将另文介绍。需要说明的是，影响营养摄入的症状治疗和饮食护理，很多时候需要患者及家属，与医生和护师积极配合，才能取得好的治疗护理效果。
营养治疗方法2：口服营养补充剂
当饮食摄入的营养，不足以支持患者生命代谢需要时，患者就必须增加口服营养剂，以改善营养摄入的充足性。这些医疗食品主要是补充能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物和/或纤维的摄入量，也有助于维生素和矿物质的摄入。口服营养补充剂应基于对患者营养状况，营养需求，胃肠道功能，临床状况，饮食，食物偏爱，以及患者既有的其他疾病等进行评估选择。
癌症患者非常需要足够的蛋白质来维持和改善消瘦的体重。美国国立癌症研究所/NCI对全球医学科学家对多种营养及高蛋白口服营养补充剂的系统评估发现：摄入口服蛋白质补充剂，可以显着改善癌症患者的营养状况，并可以降低并发症的发生率；并有利于需要饮食调节的其它癌症并发症。
NCI关于口服营养补充剂的评估报告，同时指出目前还没有看到，鱼油可以治疗晚期癌症恶病质的证据；但对含鱼油以及精氨酸和核苷酸的免疫增强（IE）配方的研究表明，对进行胃肠道手术的患者有益。术后并发症和感染的发生率显着降低，住院时间有所减少。
当口服补充剂没有达到营养目标，就需要考虑胃肠内和/或胃肠外的营养支持疗法。
营养治疗方法3：胃肠内的营养支持
“营养支持”，是指由于肿瘤的位置或者严重的副作用，无法为患者采取口服营养补充剂，而采用胃肠内或胃肠外的营养支持疗法。
营养支持疗法，尽管不建议作为标准治疗，但如果病人明显营养不良，又无法口服营养补充剂，即可以考虑选择营养支持治疗。
通常情况下，胃肠内营养支持优于胃肠外营养支持。因为胃肠内营养支持继续使用患者的肠腔，更少发生感染并发症，临床护理也更容易，当然综合成本效益也优于胃肠外营养支持。
采用营养支持疗法的适应症：
患者中度到严重营养不良，将接受大手术，并且预计在术后至少7到14天不能获得足够的经口营养补充；
患者营养不良，预计在7至14天或更长时间内摄入或吸收不足；
患者因各种原因，无法经口补充营养，有需要长期喂养者，可考虑采用胃肠内营养支持；
胃肠内营养支持，必须在临床医生和注册营养师的指导下进行。
营养治疗方法4：胃肠外的营养支持
胃肠外的营养支持，是指通过中央静脉或外周静脉，点滴输入营养物质的治疗方法。
胃肠外营养支持，主要补充的是葡萄糖（碳水化合物），氨基酸（蛋白质）和脂质乳剂（脂肪）与电解质，维生素和微量元素等。
胃肠外营养支持，适合于胃肠道有明显的疾病障碍，如肠梗阻，严重结肠炎、严重出血，严重腹泻，顽固性呕吐等。
胃肠外营养支持，通常在医院，而不是在家中开展。其必须在临床医生、注册营养师和临床药剂师在内的多学科团队指导下进行。
总而言之，癌症治疗，针对癌症病灶的抗癌治疗与针对病人体质的营养治疗同样重要。因为，没有身体就没有了一切，也就没有了任何攻击癌症的治疗意义。因此，美国国立癌症研究所把“营养治疗”提到手术、化疗、放疗、靶向、免疫治疗的同等高度。其意深远。
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《让食物成为你的药物》目录
第一节：癌来了/
1、这个杀手不一般
2、癌症到底是个什么病？
3、从天使到恶魔，肿瘤“诞生”之谜
4、身怀绝技、武艺高强的癌细胞
5、草根的逆袭，癌司令的反革命史
6、兵来将挡，癌来食伐
第二节：为什么得癌症的人偏偏是我？/
1、环境污染的牺牲品
2、性格与情绪的产物
3、家族“纪念品”
4、癌有三张口
5、职业催生肿瘤
6、微生物与寄生虫作祟
7、性与生育之殇
8、药物及其他
第三节：吃出来的癌症/
1、舌尖上的癌症
2、不经意吃下的致癌“毒品”
3、没有不好的食物，只有不合理的膳食
4、不良饮食习惯招徕癌症
5、衷情重口味，误入癌歧途
6、烟加酒，肿瘤医院走
7、吃货，吃祸？
第四节：癌细胞最喜欢“吃”什么？/
1、嗜“糖”（葡萄糖）如命的“吃货”
2、无“油”（亚油酸）不欢的“饿狼”
3、视“脂”（饱和脂肪酸）如鼠的“馋猫”
4、为“蛋”（蛋白质与氨基酸）痴狂的“美食王”
5、其他
第五节：谁在助癌生长一臂之力？/
1、助癌“跑步前进”的生长激素
2、让癌细胞“茁壮成长”的胰岛素
3、分裂分子：上皮、内皮和间叶细胞生长因子
4、增殖专家：造血细胞生长因子
5、促癌精英：自泌生长因子
6、让癌细胞“奋发图强”的性激素
第六节：抗癌明星，你的名字叫食物/
1、克癌“十字架”：十字花科蔬菜
2、御癌强手：茄科蔬菜
3、健康使者：百合科蔬菜
4、康复之星：菊花科蔬菜
5、灭癌神菇：菌菇类
6、亦食亦药：薯、玉米、薏仁米
7、海洋瑰宝：海产品
8、抗癌之王：水果类
第七节：向食物搬救兵，吃出免疫力/
1、癌细胞，并非想象的那么任性
2、探访人体内的“正义之师”：免疫系统
3、癌细胞的生存法则：免疫逃逸
4、免疫力的战备物质：营养素
5、饮食八把刀“砍掉”免疫力
6、如何吃出免疫力？
7、升白（细胞）饮食
8、你的免疫力正常吗？
第八节：用食物阻击癌症黑色心理/
1、精神的力量到底有多大？
2、人体也有“死亡腺”
3、性格缺陷肿瘤生
4、情绪不好癌症来
5、用“心”战胜癌症
6、癌症康复的五大“绝学”
7、把不良情绪交给食物
第九节：射向肿瘤的六大超级营养子弹/
1、神奇“脂”弹：欧米伽-3
2、植物化学子弹：植物化学物
3、杀癌“糖”弹：多糖
4、威力无比的“不均衡”子弹：不平衡氨基酸
5、集束营养子弹：维生素
6、多头子弹：矿物质
第十节：解开癌症的多元方程式——食物抗癌机制/
1、减少致癌物的合成、吸收和活化，拦截“恐怖分子”
2、防止基因突变，阻止细胞“叛变”
3、干预细胞的生长周期，诱导癌细胞凋亡
4、诱导肿瘤细胞分化，让癌细胞“弃恶从善”
5、控制肿瘤营养，“饿死”癌细胞
6、清除致炎物质，为病变组织“灭火”
7、提高免疫力，增强人体“国防”实力
8、其它作用机理
第十一节：以食为药，与癌“食”战/
1、呼吸系统肿瘤饮食宜忌及食疗
2、消化系统肿瘤饮食宜忌及食疗
3、生殖系统肿瘤饮食宜忌及食疗
4、泌尿系统肿瘤饮食宜忌及食疗
5、造血系统肿瘤饮食宜忌及食疗
6、内分泌系统肿瘤饮食宜忌及食疗
7、神经系统肿瘤饮食宜忌及食疗
第十二节：战胜癌症的另一柄“魔杖”——综合营养疗法/
1、生命的保护神：欧米伽-3脂肪酸
2、克癌巨星：EGCG
3、抗癌神奇物质：姜黄素
4、美味全能量抗癌食物：蔬果浆
5、全谷物主食：杂粮餐
第十三节：螃蟹横行有尽时——食物抗癌的秘诀/
1、一不挨饿
2、科学忌
3、三盘“素”食
4、原则四
5、五句
6、六点
7、七个字
8、三高三低癌自愈
第十四节：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什么？/
1、“杀机四伏”的水
2、癌症病人应该喝什么水最好？
3、饮料为什么不能长期喝？
4、牛奶与酸奶都能喝吗？
5、咖啡到底能不能喝？
6、喝点红酒（葡萄酒）可以吗？
第十五节：为生命喝彩，为康复“加”油/
1、不吃油很危险，吃错油更危险
2、“高不成、低不就”的饱和脂肪酸
3、一无是处的反式脂肪酸
4、大有作为的单不饱和脂肪酸
5、能堪当大任的多不饱和脂肪酸
6、各种油脂的脂肪酸的含量及比例
7、肿瘤康复人群选油之“葵花宝典”
8、错大了，六大食用油使用误区
第十六节：忌与不忌，饮食莫陷入哈姆雷特式的抉择/
1、中西医之争：癌症患者到底要不要忌口？
2、中医告诉你为什么忌口
3、什么是发物？发物不能吃吗？
4、禽、蛋不能吃吗？
5、鳖、龟、蟹、鱼虾及海货能吃吗？
6、大豆、豆浆及豆制品能吃吗？
7、忌口的六大误区
第十七节：补与不补？肿瘤病人请慎用这些补品/
1、人参，抑癌还是促癌？
2、鹿茸，补药还是毒药？
3、阿胶，大胆进补还是该谨慎服食？
4、燕窝，是癌症之友还是康复大敌？
5、蜂王浆，是“长寿浆”还是“催癌汤”？
6、雪蛤，要美丽还是要健康？
7、牛初乳，提高免疫力还是提高细胞增殖力？
第十八节：吃与不吃？肿瘤病人可以适当选择这些保健食品/
1、抗癌奇“花”：灰树花
2、森林中的红宝石：牛樟芝
3、人间瑞草：灵芝
4、药中之王：冬虫夏草
5、八珍之首：海参
6、救命仙草：铁皮石斛
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