这3道蒸菜荤素搭配，鲜香味美，滋补营养，最适合春季吃，不上火

春季，正是季节变换的时候，空气还是一如既往的干燥，这个时候肝火旺盛，饮食上稍微不注意，就很容易上火。

春季也是万物生长发芽的好时节，应季的蔬菜也不少，用来做蒸菜也是再好不过了，蔬菜中的维C含量高，还富含膳食纤维，多吃一点还不会影响消化，蒸菜能锁住蔬菜中的水分，能更好的保存食材的营养，简单一蒸就好，比炒菜健康多了，还方便。

今日分享三道蒸菜给大家，都是常见的食材，做法简单，拌一拌，上锅一蒸，就可以吃，特别方便，好吃还不上火。

配料:

猪肉馅、圆白菜、酱油、香油、盐、淀粉、洋葱、姜、木耳、玉米、甜椒、胡萝卜

烹饪步骤:

1.圆白菜洗净用水浸泡一会儿

2.浸泡好的圆白菜放开水中焯水，当圆白菜看起来呈半透明状就行了

3.过凉水，要过三遍凉水

4.将洋葱，姜，甜椒，玉米（熟的），木耳，胡萝卜切碎

5.开始拌肉馅，将姜，洋葱，酱油，香油，盐放肉馅中搅拌，腌制一会儿，再放入甜椒，玉米，木耳，胡萝卜碎，搅拌

6.将拌好的肉馅放到圆白菜上卷起来

7.卷好的菜卷放锅中蒸5分钟

8.蒸好的菜卷汤不要倒掉，将汤倒入锅中

9.加入水淀粉勾芡

10.将勾好的芡倒在菜卷上，完成。

配料:

李锦记蒸鱼豉油适量、菠菜300克、生菜数片、水萝卜适量、蒜一瓣、糖适量、香油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备“李锦记蒸鱼豉油”

2.水萝卜切片，一片一片的放在盘内

3.菠菜切去根部

4.烧锅开水，加点盐

5.将菠菜整根放入焯熟，捞出、控水

6.生菜焯熟、控水

7.蒜切末放入碗中，加“李锦记蒸鱼豉油”和糖

8.放入香油，拌匀

9.菜板用开水烫过，取一片生菜叶平铺，取适量菠菜整齐的放上去

10.卷起来，切自家喜好的段

11.放在水萝卜片上

12.将调好的汁改在小的容器里，放在菜旁

13.吃时蘸汁即可

14.成品图

配料:

雷笋1颗、腊肠1根

烹饪步骤:

1.来盘成品

2.选择鲜嫩的雷笋去壳

3.切成薄片

4.依次码入盘中

5.腊肠切薄片

6.依次放入两片笋的中间

7.上锅蒸15分钟出锅

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