家庭版美味辣子鸡，营养健康，可口下饭

作为一个北方妹子竟然特别爱吃辣，平时每顿饭都是无辣不欢的，不要小看辣椒它可是很有营养的，可以排出体内的湿气并且特别的下饭。辣子鸡也是一道特别常见的家常美食，它的做法也是特别的简单，鲜美的鸡肉加上辣椒的香辣，结合在一起超级下饭。今天小厨娘就教大家家常版辣子鸡的做法，学会之后满屋飘香！

辣子鸡制作方法介绍：

食材用料：三黄鸡1只，红椒、青椒各1个，葱姜蒜适量，小米辣2个，啤酒1瓶，耗油1勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺。

（调料可按照个人口味进行相应调整）

制作过程:

1.将鸡肉洗净，取出内脏，剁成3厘米左右大小备用；

2.将剁好的鸡块放入锅中，加入适量水煮2-3分钟取出控干；

3.葱姜蒜洗净分别切成片状；

4.取出小米辣洗净切末备用；

5.红椒青椒放入淡盐水中浸泡以后，用清水冲洗干净，切块备用；

6.锅中倒入适量的食用油，将小料放入炒出香味，再加入少量花椒翻炒；

7.倒入鸡块和调料，继续均匀的大火翻炒；

8.加入一罐啤酒，中小火炖煮，煮开后放入两勺食用盐，盖上锅盖收汁；

9.倒入切好的青椒红椒，大火翻炒至成熟即可关火出锅。

鸡肉一咬就可以剔除骨头，辣椒的辣度适中，鲜香美味令人无法抗拒，不论是颜色还是味道，都格外的让人思域有食欲。它的制作方法很简单，只需要15分钟，美味就可上桌，辣子鸡和米饭可是最佳拍档哦！辣子鸡储存起来方便，平时晚上做好之后第二天上班带着，办公室的小姐姐都会过来抢着吃呢！但是对于肠胃不好的朋友辣椒不能多吃，否则会胃痛。

【厨娘小贴士】

1.如果喜欢吃蔬菜可以在辣子鸡里面放一些（个人感觉放土豆会比较好吃）。

2.辣椒的用量按照个人口味来调整。

3.啤酒煮制香味会更浓郁一些，如果家里没有啤酒可以用纯净水代替。

4.鸡肉没有强制性要求，一般炖煮大概15分钟左右就熟了。

图片来源：月亮私家烘焙师

​