适合夏天的10道家常菜，开胃下饭，荤素皆有，每天不重样，超美味

10道家常快手菜，每天换着吃，10分钟可做好上桌，上班族最爱。小编虽然有足够的时间为家人做饭，但也更喜欢制作一些快手菜，这样也不用呆在厨房过久，省时省力，还能保证味道，也都是百吃不腻的快手菜，备受家人欢迎，也是上班族的最爱。夏天了，这10道快手家常菜，每天换着吃，天天不重样，荤素皆有，清淡开胃，也更适合这个炎热的夏天。

一、红椒炒海带丝。海带丝是海中蔬菜，富含碘、铁、钙、粗纤维等多种营养物质，海带丝可以入汤、拌食、炒食，而海带偏寒，可以搭配一些辣椒丝、姜末同炒或是拌食，红椒丝炒海带，微辣爽口，佐餐开胃菜，我们家常吃的菜肴。

做法：锅中加入蒜泥、葱花炒香，加入海带、红椒丝，加入生抽、香醋，精盐炒一炒即可。

二、蒜泥炒红薯叶：红薯叶是夏季里盛长的红薯苗中摘取下来的叶子，红薯叶富含粗纤维、多种维生素，清热去火，儿时至今总也吃不腻。红薯叶可以入汤、炒食，炒制的时候用猪油、蒜泥同炒，鲜香味美，开胃下饭。

做法：锅中热油，炒香蒜泥，加入红薯叶，加入少许开水，精盐不停翻炒至熟即可。

三、苦瓜炒瘦肉，苦瓜也是夏天常见的蔬菜，适当吃一些“苦”味菜肴可清热去火，苦瓜为首选的菜肴，搭配瘦肉同炒，快手家常菜，清脂，也可被充优质蛋白质，荤素搭配，怎么也吃不腻的家常菜。

做法：瘦肉切片，加入调料腌一腌，苦瓜片焯水捞出，待瘦肉炒熟，加入苦瓜，精盐炒一炒即可。

四、油焖茭白，茭白是水中蔬菜，质地脆嫩，炒食或者拌食都是大家喜欢的吃法。油焖茭白一直是经典的家常做法，简单味美。

做法：将茭白切为滚刀块，焯水备用，入锅炒一炒葱段，加入茭白，加入少量酱油，少许开水，焖一焖，加入精盐炒匀即可。

五、番茄烧花菜，花菜怎么吃都不腻，干煸或是烧制，其口感脆爽可口，是家人喜欢的菜肴，与番茄同烧，酸甜开胃，素菜也很有味道。

做法：将花菜用盐水洗干净，开水锅中焯水，将番茄炒一炒，加入花菜，少许开水，精盐，烧一二分钟即可出锅。

六、番茄炒鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白，而番茄也是夏天里常吃的蔬菜之一，番茄炒鸡蛋更是经典家常菜肴，鸡蛋煎一煎，番茄炒一炒，加点酱油焖一焖，特别的下饭。

做法：将鸡蛋冲分打散，切好番茄，鸡蛋入锅煎制，加入番茄炒一炒，加入少许生抽、精盐，烧制二三分钟，酱香浓郁，即可出锅。

七、青菜烧腐皮，腐皮是豆制品，富含大豆蛋白质，夏天有鲜嫩的小青菜，两种食材烧一烧即可上桌，清淡味美。

做法：腐皮泡软，将青菜炒至七八成熟，加入豆腐皮，少许开水，精盐，烧半分钟即可出锅。

八、黑木耳炒肉片，黑木耳是家中常备的菌菇食材，泡一泡之后，可以入汤、炒食、凉拌，营养丰富味道好，黑木耳炒肉片，简单炒一炒即可上桌，鲜美下饭。

做法：黑木耳焯水备用，将瘦肉片，加入姜葱、生抽、料酒腌一腌，炒至七八成熟，加入黑木耳，精盐炒一炒即可出锅。

九、清炒空心菜，空心菜也是夏天里常见的蔬菜之一，炒一炒可以搭配白粥或是米饭都很棒，空心菜维生素丰富，也是脆爽可口的蔬菜，夏天常吃，入汤炒食都是较好的做法。

做法：炒锅中炒香蒜泥，加入空心菜，菜梗先入锅，加入少许开水，大火翻炒，加入精盐炒匀即可。

​十、番茄烧带鱼，带鱼可煎、炸、烧制，糖醋，味道随意变换，无论是哪一种做法，都备受欢迎，番茄鱼片或是番茄带鱼都是我们家常吃的菜肴，营养丰富，鲜爽开胃，孩子也特别喜欢吃。

做法：将带鱼煎一煎，加入番茄、姜葱、酱油，精盐，烧一烧，约数分钟即可上桌。

以上​10道家常快手菜，每天换着吃，10分钟可做好上桌，上班族最爱，希望你也喜欢。

​