浅谈红茶的营养价值

浅谈红茶的营养价值

红茶的营养成分

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

提高免疫力

喝茶可以有效提高免疫力。绿茶含有大量抗氧化剂生物类黄酮(茶多酚)和茶碱，红茶富含茶氨酸，可以提高机体免疫功能。

实际上各种茶叶，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶，都含有不同数量和比例的茶多酚、生物碱(咖啡碱、可可碱、茶碱)、多糖类和芳香类物质，都有抗氧化、抗突变、抗癌变，提高机体免疫功能的作用，饮茶能提高机体免疫功能，是茶叶中各种成分综合作用的结果。

崂山红茶是高山生产的茶叶，用崂山春茶进行发酵制成的崂山红茶，区别与其他茶叶，味道更好，口感浑厚回甘好。

崂山地区气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶叶内营养物质丰富，有大量的多酚类、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益身体健康的成分。

红茶中的芳香物质等成分在体内的作用，可增加肾脏的血流量，又提高肾小球过滤率，对于扩张肾微血管和抑制肾小管对水的再吸收，所以促成尿量的增加。这有利于排除体内的乳酸、尿酸(痛风者)、过多的盐分(高血压、高脂肪者)，益于因汽车、空气和环境造成的体内有害物质的排除。

日常保健方面，崂山红茶尤其适合老年人、胃不好、心脏不好的人，失眠者及女性饮用，特别是经期、孕期女性以及更年期女性。红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病，而且红茶是全发酵茶，温和不刺激，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并增强心肌功能;红茶的抗菌力强，用红茶漱口可预防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙。