以前用来喂猪， 现在成上好美食，营养丰富有助减肥，你吃过吗？

大家都知道，农村生长有各种奇奇怪怪的植物，一眼望去遍地都是野草和野花。不过另外还存在一些植株，过去人们经常把它们用来喂猪，现在却成为了大家餐桌上常见的蔬菜，甚至还被引进了人们的菜地中，冬瓜就是其中的一种。它不仅有较强的生长力，在生长过程中不需要大家多加管理，而且它的产量也非常高，很容易获得大家的喜欢，那么接下来我们就去具体了解一下它吧。

冬瓜属于一年生的草本植物，叶子非常粗壮，而且在我国的南北地区都有分布，很多人都非常熟悉。它的果实非常大，椭圆的外形很容易获得人们的喜欢，如果品种不同的话，它的大小还会有不同的变化。至于冬瓜的内部则是大面积的白色果肉，不管是蒸煮，还是清炒，都非常美味。而且冬瓜在品质选择方面，还有很高的要求，早采的冬瓜一般要求较为鲜嫩，而晚采的冬瓜则必须发育成熟，这样才可以烹调出很好的味道。

除此之外，冬瓜还有很高的营养价值，它的水分含量格外丰富，里面还包含蛋白质和多种维生素，经常食用对人们的身体很有好处。而且它在护肾和清热化痰等方面有较高的功效。对于女性来说，常吃冬瓜还可以起到减肥和美容的效果，因此人们在发掘出冬瓜的食用价值之后，它就成为了女性减肥常吃的蔬菜品种。

冬瓜的食用办法则比较简单，因为它有解热利尿的作用，所以煮的时候，最好和皮一起煮汤，才能发挥出更加明显的效果。除此之外，人们也经常把它和肉一起食用，这时候大家需要注意的是，冬瓜必须后放，然后使用小火慢慢炖，这样做的话，才可以防止它出现过熟煮烂的情况，口感才会达到最好的状态。

不过虽然冬瓜对于女性比较友好，但是冬瓜本性寒凉，如果是脾胃虚弱和阳虚的人则最好不要食用。另外，女性在月经的时候，最好也不要食用，否则会起到相反的效果。总的来说，冬瓜在食用价值和药用价值等方面都比较优秀，多多食用也不会有坏处。