干拌荞麦面，美味又营养

喜欢任何干拌的食物，所以自己就私房制作了这个营养的荞麦面，这样做又好吃又营养。一分钟现学现做，小白也能成大厨‍期待交作业！

By 黛澜的美食日记

• 荞麦面 100g（一把）
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 青菜叶 一把
• 香菇牛肉酱 1勺
• 蒜香辣椒酱 半勺
• 醋 1-2勺
• 生抽 1勺
• 花椒粉 1/3勺
• 香油 1勺
• 芝麻 1勺
• 鸡蛋 1个
• 白糖 1/3勺

1、水烧开下面开煮3-5分钟

2、3分钟左右放青菜叶，煮一分钟就好了，青菜很容易熟（自己喜欢什么菜随意加）

3、面条起锅后清理干净，热锅刷点油，煎糖心蛋，中火下蛋，蛋凝固后，开小火，在锅边用手沾水撒在边上（油别放太多，容易飞溅）然后盖锅盖，关火！开始下一步！

4、这时候开始给面条加入准备好的调料（用的勺子3×3㎝）配料里的调料都可以直接加入了（先香油，醋，生抽，花椒粉……）有不喜欢的建议根据自己喜好修改。不用加盐因为加了生抽和香菇牛肉酱和蒜蓉辣椒酱。

5、撒上芝麻，撒点葱花，一碗美味营养的干拌荞麦面就完成了。最后记得拍照发动态来交作业呀。

1.荞麦面有劲道，不像其他面容易不成型，所以拌起来很棒！ 2.营养美味的一碗面，下班回家10分钟轻松搞定，好好犒劳下一天舟车劳顿的自己吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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