晒晒母子2人一周的午餐，顿顿不重样，少花钱吃得也营养
周一午餐
第一天的午餐分别有：虾仁蒸蛋，酱牛肉和木耳花菜。
酱牛肉是自己做的，买了一斤的牛腱子焯烫后放入高压锅，加入大料生抽八角小茴香桂皮和干山楂，另外调料用了生抽老抽、胡椒粉和鸡精，还有1勺的黄豆酱，高压锅上汽后15分钟，最后焖几个小时就可以切片了，浇汁加入黄瓜丝就是一道凉拌菜了，好吃。
虾最近便宜，一斤30元买上2斤冰箱屯着，然后吃时候取几个，剥壳去肠线用盐巴胡椒粉腌制5分钟后冲洗干净焯烫。鸡蛋加入水拌后过滤上蒸锅蒸3分钟，加入虾仁继续蒸2-3分钟关火虚蒸1分钟，然后淋香油加蒸鱼豉油。
周二午餐
今天的午餐有番茄溜鱼片，荔枝肉，泰式凉拌猪皮和蒜香油麦菜。
最近几乎天天吃油麦菜，这个菜很当季，水分多，对去噪降火很不错，粗纤维多，是很好的蔬菜要多吃。
买了一只的草鱼，鱼肉切片，一部分做酸菜鱼，一部分做了番茄溜鱼片。加入了番茄和番茄酱，没了河鱼的腥味，吃起来更加营养。
荔枝肉是儿子最喜欢吃的，就是里脊肉裹粉和土豆一起油炸，然后做料汁，用香醋、生抽和糖鸡精以及少许的水，油锅加入蒜蓉爆香，加入料汁，放入油炸好的肉和土豆裹匀出锅即可。
周三午餐
今天的菜好吃而且花不了几个钱，分别有肉末烧豆腐，肉泥炖蛋，炒菜心和青椒炒土豆丝
用了一粒大土豆切细丝，多洗几遍去掉淀粉，青椒去籽也切细条，锅里面热油放入土豆丝翻炒，中间加入盐巴，炒到土豆变透明加入青椒一起继续炒片刻，放点鸡精调味。
肉泥炖蛋孩子吃不但营养而且易消化，少许的肉泥加入老抽一点点，生抽和糖胡椒粉拌匀，打入鸡蛋稍微拌下上锅蒸熟即可。
菜心是三月最应该吃的蔬菜了，过了这个月基本就没有了，因为是应季菜，上面的小黄花看着和油菜花一样特别的诱人，加入蒜辫切碎菜心炒下就可以。
周四午餐
今天的午餐有椒盐鼻涕鱼，鸡蛋炒青椒，蒜香生菜和儿菜炒肉丝
虽然我们中午都是2个人吃饭，但是孩子食欲好，而且为了营养均衡，建议多做几个菜是应该的，只要量不要太多就好。
儿菜是南方人很喜欢的蔬菜，也叫抱子菜，切片和腌制好的里脊肉翻炒，加点生抽盐鸡精调味，非常的下饭。
最近的鸡蛋一斤3元，买了很多，每天我们都需要鸡蛋补充营养，今天的鸡蛋先炒后，然后锅里面放入青椒，顺便放了一些猪血进去，加入鸡蛋，生抽和豆瓣酱翻炒，加点糖调味。
周五午餐
买了猪心，放入锅里面，加入花椒，葱姜和料酒煮开，转中小火焖煮20分钟，捞出来切片。接着锅里面放入蒜末爆香，加入黑木耳和猪心翻炒，放点生抽、胡椒粉和糖鸡精调味。
另外里脊肉切丝加入生抽糖胡椒粉和少许的淀粉抓匀，加入油封住腌制10分钟，热锅冷油炒变色，加入西芹翻炒，放点盐和鸡精调味。
周六午餐
周六是一家三口人吃饭，也是三道菜，不过我还另外做了腊味土豆焖饭，所以菜三盘足够了。分别有酱炒花菜，儿菜炒猪血，另外还有豆腐鸡蛋蒸虾。
豆腐鸡蛋一起蒸可以去火，孩子溃疡了，所以此菜吃可以很好地解决这个问题，而且虾仁蛋白质丰富，孩子要适当多吃可以增强身体的抵抗力少生病。
猪血最近我家一周会吃一次，春天养肺很关键，而且春季粉尘多，所以适当吃一些可以帮身体排毒的。
周天午餐
依然是我们一家三口的午餐，家人在一起比吃什么山珍海味都幸福，家常菜才是家的味道，分别有红烧鱼块，儿菜炒香干，蒜香上海青和土豆丝炒肉。
红烧鱼块用的是草鱼，腌制后放入锅里面煎定型，然后加入姜蒜爆香，加入料酒、生抽和少许的老抽，糖和胡椒粉，少许的水烧开，转中小火焖片刻使其入味，最后放胡椒粉和盐鸡精调味，淋点香油即可。
土豆富含淀粉所以炒之前多洗几遍，这样不容易糊锅的。将里脊肉切丝加入生抽、胡椒粉和少许的水和淀粉抓匀，最后裹油腌制10分钟，热锅冷油放入滑变色捞出来，接着另起锅放入土豆丝翻炒至熟，加入肉丝和少许的糖、生抽翻拌均匀。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞姐的小厨房，一位热爱做饭的小姐姐，欢迎大家关注我，另外，此图文作品系舞姐姐的原创文章，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。