免疫靠营养，但做不好这件事再多的营养都白搭！

新冠病毒引发的疫情，让我们再次关注自身免疫力。我们都知道，营养是增强免疫力的关键之一。但营养要发挥作用，必须被身体充分吸收才行。

没有的好的消化与吸收，再多的营养都是白搭！

那我们应该如何改善或增强消化与吸收呢？

以下资料源自

【英】帕特里克•霍尔福德

《营养圣经：健康一生的营养计划》

改善消化与吸收

胃酸与消化酶的产生通常会随着年龄的增加而减少。胃酸的产生依赖于锌元素，因此，确保锌的充足摄入是非常重要的。缺锌也会减弱人的味觉和嗅觉。导致偏爱食盐、调味料以及奶酪、肉类等口味较重的食物。

缺锌的人往往水果和蔬菜吃的较少。通过补锌，可以改善人们的健康状况，包括减少便秘现象。不要将蔬菜烹调过度，也不要加入过量用于强化口味的调味料。

缺乏胃酸与消化酶也会导致食物中营养素在人体中的不良吸收。如果你有消化方面的问题，或是已经年过60，那么为了帮助营养素吸收，尝试服用含有少量盐酸甜菜碱（胃酸）的消化酶补充剂是非常有必要的。

甜菜碱是三甲基甘氨酸（TMG）的另一种叫法，它能够降低同型半胱氨酸的含量，也会改善对维生素与矿物质的吸收情况。

关于老年人的研究已经清楚表明，老年人对关键营养素如维生素B12和叶酸的吸收情况都比较差。例如，维生素B12的推荐每日摄入量为1微克，而膳食中维生素B12的平均摄入量接近6微克。

最近的研究发现，对于那些血液中维生素B12含量过低或处于边界水平的患者来说，10微克的维生素B12都不足以使维生素B12恢复到正常水平，而老年人的普遍特点就是血液中维生素B12含量过低。

对老年人来说，每天摄入50微克的量，不管是对于恢复维生素B12的水平，还是对于降低同型半胱氨酸的含量，都是很有效的。

再加一点点额外费用，额外补充一些最易于吸收的复合矿物质配方产品，同样是非常值得的。