孩子最爱这道菜，好吃下饭，营养特全面，孩子常吃长得高，身体壮

孩子最爱这道菜，好吃下饭，营养特全面，孩子常吃长得高，身体壮

孩子吃什么才能补充更多的营养，更健康？这个问题相信是很多宝妈每天都会考虑的。好的食材比如牛肉、羊肉、鱼肉等等，这些食材都是高蛋白的，还有丰富的矿物质，对孩子的发育帮助。豆腐也是高蛋白质的食材，而且豆腐更实惠，具有很高的性价比。

这道菜就是用豆腐做的，豆腐的做法很多，今天这个做法简单又美味，我家孩子最爱这道菜。这道菜将豆腐上锅蒸，搭配上鸡蛋和肉末，好吃下饭，营养特全面，孩子常吃长得高，身体壮。

做给孩子吃的食物要简单并且健康，比如清蒸就是最健康的烹饪方式。爆炒、煎炸、炖煮都不如清蒸，因为清蒸可以保留食材的营养成分，营养不流失，而且食物更好消化，更易吸收。下面分享这道菜，做法简单，豆腐蒸一蒸，口感滑嫩，最适合孩子食用了，一起来看看做法吧～

【肉末蒸豆腐】

食材：豆腐1块、肉末适量、葱花适量、小米椒2个、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖适量、食用油适量。

做法：第一步，首先把豆腐切片摆放在盘中，再把鸡蛋液搅散倒入碗里，然后上锅蒸，大火蒸个10分钟。

第二步，然后将猪肉剁成肉末，葱切葱花，葱绿和葱白分开，小米椒切段备用。

第三步，起锅烧油，放入葱白爆香，再加肉末翻炒变色，然后再加蚝油、生抽、白糖和盐调味，最后放点葱花和小米椒翻炒均匀，淋在蒸好的豆腐上即可。

烹饪技巧：

1、嫩豆腐老豆腐都可以，但嫩豆腐口感更嫩；2、小米椒味道比较辣，所以我选择最后放，如果喜欢吃辣，就和葱白一起下锅。

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