吃什么食物才能让人获得全面均衡的营养

文 / 注册营养师梁翠香
2020-02-23 10:08
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食物对于我们来说,不仅是要起到饱腹的作用,更重要的是为我们的提供所必需的营养素。

目前发现人体必需的营养素有7大类,它们是蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质,水和膳食纤维。而想要获得均衡且充足的营养素,就要从谷薯类、蔬果类、肉类、奶类、大豆坚果中获取。

到目前为止除母乳可以满足6个月之前婴儿的营养需要外,没有任何一种食物可以满足人体的所有营养需求想要获得全面的营养就要将多种食物进行组合,中国营养学会建议我们每天至少吃够12种食物,每周至少吃25种食物。那么,我们如何搭配食物可以满足一整天的营养需求呢?

吃什么食物才能让人获得全面均衡的营养


1. 蛋白质:主要来源是动物性食物例如牛奶,鸡蛋,牛肉,羊肉,猪肉,鱼肉,虾,豆及制品。每天肉类食用75-150克,奶300克,大豆25克,鸡蛋一个。

2. 脂肪:主要是来源是各种油脂和坚果,油脂每天每人食用25-30克,坚果10克

3. 碳水化合物:主要来源是谷类食物和薯类例如大米,白面以及各种杂粮,红薯,土豆等,每天食用主食250-400克其中包含杂粮全谷类50-150克,薯类50-100克。

4. 维生素、矿物质和膳食纤维:主要来源于蔬菜和水果,每天蔬菜的量是300-500克,水果200-350克.

5. 水:主要来源是汤和白开水以及淡茶水,每天饮用1500-1700毫升。

按照以上搭配每天12种以上的食物就可以实现营养均衡啦!​​

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