时光荏苒，转眼一年又快过去，你准备好迎接新年了吗？

每逢年底，总少不了回忆从前，怀念过去。而说到过去，总会想起小时候，想起小时候的趣事、朋友、零食......

你最想念的零食是什么呢？是一毛钱的辣条、泡泡糖，还是两毛钱的冰棒，又或是五毛一包的九制陈皮？

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还记得小时候每次肚子胀，妈妈都会给点九制陈皮吃一吃，说可以消食健脾。但问题来了，陈皮真的能助消化吗？这种常见中药还有什么功效呢？

冬日健脾祛湿，首选陈皮！

跟小时候吃的九制陈皮不同，作为中药用的陈皮，药效更强大。

中医认为，陈皮归肺、脾经，气香，味辛、苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。它能补能泻，既能入药，也可作为食材或调味品，是一味药食俱佳的中药材。

现代药理研究表明，陈皮含有多种挥发油、黄酮类、生物碱、肌醇等有效成分，可以调理脾胃，预防过敏。

陈皮加一宝，功效翻番

陈皮功效强大，平日里肚子胀、胃口差、咳嗽痰多时，都可以来点，但如果使用时能加一物，效果更好。

★ 陈皮+蜂蜜：健脾养胃

陈皮气味清香，能理气和胃，还能增强蜂蜜健脾的功效，平日泡一杯陈皮蜂蜜茶，健脾养胃，老少皆宜。

蜂蜜陈皮茶

原料：陈皮一小把，蜂蜜适量。

做法：烧沸水，把陈皮放入玻璃茶壶中，盖上盖焖5分钟左右，待陈皮散出香味，将其冷却到40摄氏度，加入蜂蜜调食即可。

★ 陈皮+粳米：开胃止吐

在冬天，室内外温差大，一冷一热，人很容易出现胃肠型感冒。轻者没有胃口，吃不下饭，重者上吐下泻、胃肠不适。

这时候，不妨熬一点陈皮粥吃。陈皮中的挥发性物质，不仅能帮助人打开胃口，还可以帮助缓解感冒初期的呕吐症状，效果非常明显。

陈皮粥

原料：陈皮，粳米。

做法：先将粥熬煮至软烂，再将陈皮掰开至小块，放入粥中继续熬煮片刻即可。

★ 陈皮+大枣：缓解消化不良

陈皮理气将逆，大枣补脾益胃，二者同煮，可以缓解消化不良，适合在饭后饮用。

大枣陈皮汤

原料：大枣10枚，陈皮6克。

做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可饮茶吃枣。

★ 陈皮+姜丝：驱寒暖胃

生姜味辛，性微温，可以解表散寒、温中止呕。与陈皮同煮，能帮助减缓脾胃不和（感觉胃肠消化不了食物，难受），消除积食。

陈皮生姜饮

原料：陈皮2片，姜丝一小捏。

做法：将二者放入养生壶中煮至水开，再等1-2分钟，加少许红糖调味即可。

★ 陈皮+麦冬：止咳化痰

麦冬养阴生津，润肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的咳嗽等症；陈皮燥湿化痰，二者合用，可缓解久咳不愈。

陈皮麦冬饮

原料：陈皮2~3片，麦冬4~5粒。

做法：将二者放入茶杯，先冲洗一次，再加水冲泡代茶饮。

陈皮、青皮、化橘红，有何区别？

中药里，有很多药材形态、功效、气味都比较相近，陈皮也不例外，这里给大家分辨一二。

1、陈皮 VS 青皮

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陈皮和青皮原材料都是橘皮，不同的是陈皮由成熟的橘皮制作而成，青皮由未成熟的橘子皮制作而成。

在功效上，陈皮理气健脾，主要用于调理脾胃；青皮疏肝破气，适用于肝气郁结引起的胁肋疼痛、乳房肿块、胃痛等，脾虚多汗的人不宜使用。

2、陈皮 VS 化橘红

图片来源网络

原料和陈皮不同，化橘红来源于广东化州柚。

功效上，化橘红和陈皮有时可互相代替使用，只是化橘红更偏向于治疗肺部症状，中成药就有橘红痰咳液等产品。

最好的陈皮，原来长这样...

知道了陈皮的种种好处，但俗话常说“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，陈皮价格为何如此之高？挑选陈皮，又有什么要注意呢？

★ 新会陈皮，赛黄金？

陈皮品种繁多，有川陈皮、朱橘皮、福橘皮、八月橘、年橘……但唯有新会产的陈皮价格昂贵，特别是陈年新会皮，尤胜黄金，原因有二：

• 制作成本高：一般的陈皮是橘子的果皮，是水果的副产品，价格低廉；唯独新会陈皮只取皮弃肉，而且需要陈化3年，原材料成本高，生产周期还长，价格自然昂贵。
• 功效显著：作为广东地道药材，新会陈皮已有700多年的药用历史，并以功效显著闻名全国。李时珍曾言，陈皮“今下以广中来者为胜”，即指新会陈皮。

★ 如何挑选正宗新会陈皮？

正如上述说到，新会陈皮是陈皮中的佼佼者，但怎么才能买到正宗的新会陈皮呢？养生君教你几招：

• 一看：新会陈皮果皮完整，通常分3瓣，表皮皱缩、有无数大而凹入且均匀的油室，相对比较整齐排列，对光透视，油室点呈“蚊帐孔”状。
• 二刮：用指甲刮表皮，新会陈皮刮过的地方突显油光。
• 三尝：新会陈皮有特有的芳香味，味道浓郁，自然纯香。撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香，伪品苦、涩、痹。

这3种情况，千万别吃陈皮！

虽说陈皮的功效强大，但也有3类情况，是不宜吃陈皮的：

★ 胃热

陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。

如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮。

★ 失眠多梦

陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食。

大多数失眠多梦的人，都有咽喉干涩等阴虚症状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

★ 热咳

很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

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