春季最受欢迎的家常菜,强健身体家人身体棒,老人和孩子要吃

文 / 宝妈小厨
2020-02-23 10:07
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春天来了,菜市场上最吸引眼球的就是绿绿的蔬菜,而最受欢迎的的当属莴笋。

春季最受欢迎的家常菜,强健身体家人身体棒,老人和孩子要吃

莴笋是营养丰富的好食材,可荤可素,口感鲜嫩清脆,很受大家喜爱。莴笋能促进骨骼的生长发育,强健身体,适合孩子吃,有效预防佝偻病的发生;莴笋能够帮助孩子正常长牙,对换牙、长牙都有很好的辅助帮助;莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,适合老人和孩子吃。

今儿这道菜不但好看还好吃,营养丰富还不油腻,尤其是莴笋和鸡蛋的搭配,香喷喷还脆脆的,既增加了营养还更有口感,这么棒的家常菜,跟着宝妈做起来吧!

春季最受欢迎的家常菜,强健身体家人身体棒,老人和孩子要吃

【莴笋炒鸡蛋】

食材:莴笋1根(因为要拍照,我把莴笋一切两半了),胡萝卜1小段,鸡蛋2个,葱花3克,盐5克,植物油适量

做法:

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1 备好食材。莴笋去叶去皮,冲洗干净;胡萝卜去皮洗净

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2 莴笋切菱形片;胡萝卜切菱形片;鸡蛋磕入碗中打散

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3 炒锅烧热,放植物油,油温6成热,倒入鸡蛋液,两面摊好,铲出搅成小块备用

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4 利用锅内余油,下葱花炒香

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5 放入莴笋片和胡萝卜片翻炒

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6 胡萝卜片微微打蔫,放入盐和摊好的鸡蛋并且加盐调个味,淋入少许清水,快速翻炒几下,即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 此菜的成品是脆口的,不宜久炒

2 因为莴笋和胡萝卜都不爱出汤,最后快出国的时候淋入少许的清水,能使菜品更水润。但不宜加多,不超过10毫升即可


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