宅家时间长？学习一道馋嘴小零食，营养又健康，挑食宝宝抢着吃

（宝宝鸡米花）

参考月龄：12个月+

营养价值

裹着蛋液、又翻滚一圈面包糠的鸡米球，端上桌那一瞬间娃都沸腾了，激动的心情全都写在脸上，这种开心真是藏都藏不住。

为了让这个小零食更丰富，这次我还在鸡肉中加入了西兰花和山药，外酥里嫩的口感配上欲罢不能的香浓味道，一口一个吃着超爽！

这食材能补充蛋白质、维生素，还好吸收、能饱腹，不加盐不放油，比起外面油炸的鸡米花不知道要强多少倍了！最后配上番茄酱，简直好吃到上天。

所需食材

鸡胸肉80克、山药25克、西兰花20克、面包糠40克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个

辅料：姜片、小葱、鲜菇粉

食材的份量只代表制作量，不代表宝宝实际的喂养量

制作过程

1. 准备好需要用的食材

2.将腌好的鸡肉、西兰花、切好的山药、鲜菇粉一起倒入料理机中搅拌成泥

3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放好备用

4. 接着将鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、鸡肉泥搅拌成肉泥

5. 热锅刷油

6.将肉泥做成鸡米花的形状，放入不粘锅内，用小火煎熟

蘸番茄酱吃也是超香的~

小技巧

1.西兰花记得放入沸水锅中焯水。

2.将鸡胸肉切成小块，放入葱姜水中浸泡15分钟。浸泡的作用是为了去掉肉腥味。

3.山药和西兰花你们可以替换成其他食材，主要是为了在鸡肉泥中加些蔬菜，补充营养。

本期/科普

【宝宝吃什么蔬菜提高免疫力？】

1.胡萝卜

胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

2.菠菜

菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。

3.卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富，可以增强抵抗力。父母只要把卷心菜做成蔬菜泥就可以了。

4.西兰花

西兰花别名绿菜花、西兰花菜，因口感佳、营养丰富，被推荐为十大健康食品之一。它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，有增强血管韧性和美容抗衰老等食效。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育有着重要作用。