武汉封城至今已经有16天了，不知道肺炎感染什么时候是个头。

不过钟南山医生说过了这10天半个月的高发期，病例会逐渐稳定下来，而且，看现在的治愈率的病例越来越多，相信这是一个好的征兆，那么我们离解封也就不远了吧。

在这16天中，武汉人经历了什么呢？

大概最不能适应的事情就是吃，民以食为天，这话放在每一个武汉人身上都是真理，但是野味还真不是地道武汉人的爱。

而继封城之后的武汉人，早餐寡淡无味，很多家里都以泡面为生，因为两次去盒马鲜生采购，每次方便面的货架上，都只剩下寥寥几袋，我想拿又不想拿，那不是我喜欢的口味呢！可为了温饱，还是买回家，总不能给国家添乱吧。

虽说面、粉在家也能做出很多花样来，但是依旧怀念各式各样的丰盛早餐！

现在让我越来越珍惜以前那些随时都能吃到的美食，越来越珍惜以前能约到的朋友，毕竟现在遥遥相望才是真爱的表现了！

说了这么多，武汉解封了之后，你第一个去吃什么呢？

很多人现在念念不忘的是武汉的热干面，但是我想说世上过早千千万，千万别掉在热干面一棵树上啊！

泡蛋苕粉

• 硚口区崇仁路的泡蛋苕粉

这个店并非所有人都知道在哪里，因为这个店的位置确实有点偏，不好找，但是一定都听说过这碗香气四溢的泡蛋苕粉。

这家店里只卖泡蛋苕粉和炸酱面，泡蛋苕粉的粉有苕粉、玉米粉、宽米粉三种选择，最受欢迎的自然是苕粉，但是我个人偏爱玉米粉，Q弹有嚼劲。

泡蛋苕粉里的炮蛋是虎皮鸡蛋，老板在挑鸡蛋都会挑一样大小的鸡蛋，老板说遮掩一起炸制而成的时候，受热均匀，而且经煮不烂不破。

再来说这里面的配菜，麻辣炸藕丝，香辣云丝，酸酸的雪菜丝，还有浓香四起的香菇肉丝。

每次来这里，都会排上很久的队，而且有很多人都是慕名而来，最远的有从光谷跑到硚口来，再排上几十分钟的长队，顺便一说，这个早餐店会营业到中午2点，一般到了1点就只剩粉渣渣了。

牛肉粉

• 硚口区硚口的骏骏牛肉粉

一般武汉人都知道这家骏骏牛肉粉， 吃着一碗麻、辣、香、热的牛肉粉，配上现炸的面窝，再来一杯热气腾腾的米酒，或者豆浆，就可以满足的离开了。

• 青山区的鹿鸣春牛肉粉

第一次吃到这家牛肉粉，还是同事从青山带到汉街给我吃的，这么远的距离，粉没有烂糊，牛肉也还是唇留齿香。可惜的是，没能配上一根油条或者面窝，可谓是一大遗憾。

鱼糊粉

• 汉阳区五龙路的鱼糊粉

不是一个门面，是在门面里面摆的一个推车，是真的用鱼和虾米熬制的鱼糊，辣的冒汗的胡椒味道，还有鱼和虾的鲜香，即使不再另外加胡椒、榨菜、虾米都会觉得鲜香无比。

此时，再配上一根现炸好的油条，那真的是完美的早餐呢！

• 江汉区水塔的鱼糊粉

这一家是老店，从江汉路在那建成，水塔那条街上开始运营，这家店就在那了。

没有华丽的装修，但是味道久久不能忘怀，每次吃过之后，连那鱼糊汤都要喝上大半碗才肯走，油条也是恨不得再来上一根。

麻辣牛肉拌面

• 江汉区马场角路的精粉世家

这一家在武汉应该有点名气，因为发生过一个惨案，为的不是牛肉拌面，而是必配牛肉拌面的面窝，当时闹得满城风雨，但是这家店的生意还是依旧源源不绝，甚至接连开了几家分店。

面就是很普通的汤面，主要是那牛肉。

牛肉是卤制而成，不柴，有嚼劲，混合的酱料麻、辣、香，吃一口牛肉面，再吃一口面窝，回味无穷。

糯米包油条

• 江汉区江汉路的何嫂糯米包油条

这也是一个推车的摊位，算得上老字号了，糯米的香气扑鼻，还有当天的油条，油条中间酥脆，两头不仅酥脆，顶头还有些嚼劲，都好吃。

这糯米包油条的中间还有淡淡的桂花香，那才叫芳香四溢。

后来，又出了改良版的糯米包油条，有桂花糖还有咸菜，混在一起称为“怪味糯米包油条”，味道也被年轻人们所推崇。

烧麦

• 江汉区友谊路严氏烧麦

不知道怎么会有烧麦这么好吃的糯米，重油、重胡椒，每一粒烧麦中都有着肉眼可见的，肥瘦相间的猪肉粒，还有极其入味的香菇粒。

二两烧麦下来，再来一碗糊米酒，米酒、桂花、还有小汤圆，这基本是食客们必点的标配。

豆皮

• 汉阳区五里新村的豆皮

这家店可能再过些年就会不在了，因为这位做豆皮的老师傅，没能让儿子完完全全的继承自己的手艺，他做出来的豆皮和他儿子做出来的豆皮，那味道我们常吃的人，一口就能吃出来。

豆皮的蛋皮酥软，那猪肉粒和香菇粒做出来的配料洒在糯米上面，十分的入味，而且糯米和蛋皮的粘合度非常高，有些师傅做的就会有些“垮掉”的感觉。

武昌区司门口的赵氏油饼包烧麦

这个可以说是武汉一绝，只此一家店有售，每次去都会排很久的队，很多上班族每天很早就去排队买了吃，有些不顾迟到都要买上一个，不然一天心情都会很低落的。

要说这油饼包烧麦有什么魔力，那就是油饼外酥里软，里面还有足足4个重油烧麦，一口下去，有油香、面香、还有胡椒的辣味，油饼和烧麦的结合简直完美。

馄饨

• 江汉区江汉路的蒋婆抄手

这家店武汉人应该都知道，婆婆的抄手卖的相当的好，每次还能配上一碟春卷，汤汤水水，有面有肉，再吃上一口炸物，满足！

• 江岸区黄浦路的黄嫂馄饨

这家店不知道还在不在，上次去吃还是5年前了，那里一直在拆迁。

但是味道确实让人回味。

馄饨的馅料有很多种，有香菇、大白菜、芹菜、荠菜、纯肉的，调味料也有很多种，酸辣的、香辣的，麻辣的，任君选择。

热干面

最后来说这热干面，这是所有武汉人必吃的一道过早！

蔡林记是百年老字号，基本上武汉人、外地人来武汉，都来上一碗热干面，再来一杯豆浆、桂花糊或者红豆沙之类的。

热干面中的佼佼者还有司门口的赵氏热干面、江汉区的李氏热干面、汉阳区的罗氏热干牛肉面馆。

一次不想跑遍武汉的大江南北，去一趟南京路的民生甜食馆，什么都解决了。热干面、豆皮、豆腐佬、煎包、馄饨、面窝、烧麦、油饼、糊米酒汤圆，涵盖了武汉70%的过早，可谓应有尽有！

还有那些不是随处可见的早餐必备食物，酥饺、鸡冠饺、苕面窝、欢喜坨、小油条、糯米鸡等等，想必武汉人都很怀念这些吧。

这么一扒拉，是不是感觉在武汉吃一个月的早餐都能不带重样的！

真希望肺炎能早日消灭，我们能早日解封，待我解封之日，一定会珍惜我吃的每一份早餐！对得起正在奋斗的医护人员，也对得起饥渴多时的自己！

—— END ——

作者：汤小小写作班学员

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